“爷，你走快点！再慢就赶不上饭点了！”
上山路上，一个穿着运动服头戴棒球帽的高马尾女孩催促着，她身后跟着一位老人家，头发花白，眉尾长到耷拉下来，一双眼睛炯炯有神，跟监控摄像头似的转着看四周景色。
“别催了，你爷这把年纪还能陪你出来玩，没让你背着就不错了。”
“爷，又不是我让你陪我的，是你自己要来。”
马小燕不满地说。
“还不是你说在这儿吃的饭菜比我做的还好吃，我就不信了，我烧了一辈子菜，差点做过国宴，怎么就比不过乡下的厨子？”
马学庆吹胡子瞪眼，气得脚步加快两分，想他八岁就被爹娘送去学厨，在师傅师兄弟面前伏低做小到十六岁，成日不是洗菜择菜就是洗碟子刷碗，才终于有机会碰到案板，切菜备菜又练了五六年，到他二十二岁时，师傅他老人家过生日，马学庆得到机会，做一碗长寿面给师傅。
马学庆到现在还记得那天的忐忑，他全程紧紧盯着师傅的表情，可师傅他老人家面无表情，挑起一根面，就跟看什么犯人似的，先把面盯上一遍，才重新过汤水再捞起送到嘴里。
直到最后老人家吃完那碗面，也没说好吃不好吃，只让马学庆有了上灶台的机会。
师兄们做大菜，他就炒小菜，光是一道白灼生菜，他就炒了整整两年啊！
那时候马学庆学了不少食谱，私下里没少做出来，可就是没他露手的机会。
再往后，市面上私营饭点越来越多，师兄们一个个都要走，要自己开酒楼，开饭馆，马学庆在二十八岁的年纪，终于有了顶替主厨的机会。
不过有时候遇到一些饕餮老客，掌勺的还是师傅他老人家。
马学庆娶了师傅的小女儿，一直留在师傅跟前伺候，几个师兄要挖他去酒楼做菜，还给股份，马学庆也不愿意去。
直到师傅去世，当年的国营饭店被他盘下来成了私人饭馆，马学庆就在饭馆里做菜做了大半辈子。
如今他儿孙满堂，也教出来几个不争气的徒弟，饭馆年纪不大，却积攒不少老客，好多都是冲着他马学庆手艺来的。
结果他桃李满天下，自家结苦瓜。外人都说他烧菜一绝，到他亲孙女嘴里，还不如乡野里一个普通农妇烧的菜，这叫马学庆很不甘心。
刚好马小燕告诉他，杨沟村要办什么上梁宴，请厨子烧几十道菜，还杀了两头大肥猪，马学庆主动要跟着来，他倒想见识见识这里的菜有多好吃。
走着走着，马学庆看到一块块菜地，就有些走不动路了，马小燕还在眼前滔滔不绝说着上次来玩的经历，身后没声了，她回头一看，嗬，亲爷爷跨过引水渠，蹲人家菜地里面偷菜吃呢！
“爷！你怎么就吃上了！”
马学庆掐了几根青豆荚，剥开后把嫩豌豆扔嘴里，嚼开后用舌尖仔细品尝，原本舒展的眉头慢慢皱起。
马小燕心里一提，她可是知道自己爷爷的厉害之处，无论什么复杂的菜，他稍微过下嘴，就能猜到用的食材和调料。
难不成吃出农药残留了？
“爷，怎么了？”
“好，”马学庆激动地指着豌豆菜地道：“这菜谁种的？可不是一般的好啊，没打药，纯清甜，好多年没吃过这么好的食材了！”
说到这，马学庆就有些遗憾，以前他学厨时，师傅教他做菜的基础就是会挑菜，他择菜洗菜尝菜，合格后才被允许去菜市场挑着买菜。
那时候买菜都要赶大集，村里的百姓把菜挑到集市去卖，都是自家种的新鲜蔬菜，基本不用考虑什么农药残留，只管挑品相好的就行。
可随着时代发展，想买到不打农药的新鲜蔬菜难上加难。马学庆那几个师兄开的酒楼一个赛一个顶尖，要价也贵，挣得钱足以支撑他们搞什么有机农场，自己供菜，还能从国外空运。
看得马学庆觉得好笑又无奈，什么时候开始，老百姓想吃点天然的菜都那么难了呢。
马学庆开的饭馆生意虽然好，可价格不贵，肯定搞不来师兄们那样的模式。
直到现在，马家饭馆还保留着去附近村里挑农家菜的习惯。
可以说，马学庆直到现在都没放弃做菜前对菜的品质要求，饶是如此，他也没吃过这么鲜甜的豌豆。
沿着上山的路一直走，马学庆看到有菜地就过去尝尝味道，黄瓜才刚长出来纽扣大小，他没舍得掐，就掐了黄瓜叶子。
看得马小燕一头雾水，“爷，这也能吃啊？”
马学庆眼睛一瞪，跟铜铃似的：“你没过过苦日子，不知道以前多难，有吃的就不错了，什么玩意不能吃？”
田间地头的各种野菜野花，沟里的鱼虾河贝，这都是好东西。
马学庆越看越觉得这地方好，山水肯定有灵气，不然怎么能种出这么好的菜呢？
“前面就是水井小院，人好多啊，爷你走快点！”
马小燕再次催促，这回马学庆不嫌她催得慌了，不自觉加快脚步，隔着老远闻见食物的香气，让他也有些期待。
夏芜给食客们专门准备的一次性餐盘，纸浆环保级别，质量绝对没问题，公筷公勺都有，怕极个别人没有素质乱打菜，夏芜还让赵静负责看着，别出现什么差错。
幸好客人们素养比较好，早知道是大锅饭分餐制，已经有了心理准备，原本还怕会不干净不卫生，不过真到现场看到安排之后，就没了这种顾虑。
闻着饭菜的香味，反而生出一种期待。
等饭菜差不多都上桌了，人们有条不紊地排队大菜，总共有五十六道菜，热菜凉菜，大菜甜点，馒头花卷米饭，应有尽有。
光是甜点就有八道！
水牛奶和甜酒酿碰撞，做出如同豆花一样的酥酪，撒上少许花蜜，色味俱全，又提前冰镇过，最适合晌午吃热之后来上一碗。
还有枇杷牛奶冻，牛奶西米露，大人想喝酒，有夏芜泡了大半个月的青梅酒，虽然还没完全泡开，可喝起来的滋味很是不错。
孩子们可以喝青梅茶饮，草莓牛奶等……
郝大通跟着杨四爷到水井小院，杨洪恩正坐门口收账。
家里办上梁宴，村里人来吃席是要走账的，乡下特别看重这些人情往来，人家今日来给了红包，就要记清姓名和项目，将来别人家里办事，这边还要回过去。
看见郝大通，杨洪恩起身迎接：“郝书记，稀客啊！”
“稀什么客，我厚着脸皮不请自来，你别嫌弃就好，”郝大通一边说着，一边掀开外套，从内兜里拿出老旧的钱包，抽出三张红票票递过去，“你这老家伙，家里办事都不叫我，要不是碰见老四，我还真不知道。”
杨洪恩不仅是杨沟村的大夫，也是他们这附近几个村村民看病的首选，就连郝大通生病，也是要找杨洪恩的。
可以说杨洪恩在附近几个村里名望挺高，他要是吆喝一声家里办喜事，估计来送礼的人更多。
可杨家怕麻烦，就没打算大办。
两个人客气寒暄一番，杨洪恩叫人把老书记请进院子吃饭，院子里人很多，有些人打完饭菜，端着盘子到附近吃，一两百号人呢，分散站开也看着很可观。
郝大通已经知道，这些人来吃饭是要给钱的，一人一百块钱，这么多人得多少钱挣啊？
郝大通上过扫盲班，以前村里小学没老师，他还顶上去做了几年老师，语文数学都教过，后来当了村书记，与数字打交道惯了，没一会儿就在心里算出这么多人吃一顿饭起码能挣一两万块钱。
今年猪肉价格便宜，两头猪六百多斤，也要四五千块钱，再加上请人做饭，找人干活，都得开工资……
这么一算，好像也不挣钱啊。
郝大通决定再观察观察。
另一边，杨国峰忙完村里的事情，紧赶慢赶来参加上梁宴，在门口交钱的时候，杨老爷子顺嘴道：“郝堂村的老书记也来了，在里头吃饭，你一会儿照看点。”
杨国峰往里面打眼一瞅，就看见穿着靛蓝色的确良旧外套的老书记，在人堆里四处跟人搭话。
他一脸莫名：“郝书记怎么来了？”
“不知道，杨老四说路上遇见的，就给带来了。”
行吧，来就来了，都是抬头不见低头见的熟人，杨国峰直奔老书记而去。
到水井小院外，马学庆看见杨洪恩在红本上记账，拉过孙女问道：“是不是到那交份子钱？爷自己出钱。”
马小燕：“不是，咱们的钱我已经在网上交过了，人家那是记村里亲朋好友的人情往来，你瞎凑什么热闹。”
果然，二人出示了凭证，顺利进入水井小院。
爷孙俩都是饕餮，就爱吃口东西，话不多说直接去拿餐具，然后就在红木桌子前乱转，马小燕吃饭有讲究，先吃素的再到荤的，尝过一个遍，来点青梅酒漱漱口润润嗓子，再捡自己喜欢吃的菜多吃点。
马学庆则不一样，他没忘记自己是奔着研究厨艺来的，看见酱烧肘子，二话不说让人给他夹一点。
村里老人多，牙口不好，张大厨头烧肘子时为了照顾老年人，专门把肘子炖的很烂糊。
这可是门手艺活，炖的烂还不能散，必须要对火候把握得很好。
酱烧肘子表皮炸过，皮略带劲道，里面的肥肉就像嫩豆腐一样，入口即化，没有腥臊味，也不会觉得油腻。
赵静就给马学庆夹了一块肉，老头就在她面前品了起来，她问：“老爷爷，你还要什么菜？”
马学庆充耳不闻，一味地吃菜，好像在吃王母娘娘赏赐的蟠桃一样。
片刻后，马学庆把酱肘子吃下去，来了一句：“民间有高手啊。”
这菜做的算不上上品，可马学庆也挑不出什么差错来。
俗话说得好，众口难调。有人好吃甜的，有人好吃咸的，有人爱吃清淡的，有人好吃重口的。
马学庆做菜五六十年，也不能担保人人都喜欢他烧的菜，换他来烧这道酱肘子，不见得会烧的更好。
总而言之，他挑不出啥差错来。
尝完这道菜，马学庆又要了几道硬菜，有好的，也有不够好的，他尝一口就换下一道菜，好的就点头，不好的就摇头，在人群里很显眼。
张大厨头的孙子张浩很快就注意到了老头，盯着看了一会，才偷偷去找他爸。
“爸，好像来个砸场子的。”
“啥砸场子的？”张航一家子正在后厨吃饭呢，听到这消息人都支棱起来了。
“不知道，一个老头，在前面吃我爷做的菜，一会儿点头一会儿摇头的，也不正经吃饭，不是砸场子是干啥的？”
张航回头跟老父亲对视一眼，果然，张大厨头饭都吃不下去了，一抹嘴，起身：“我看看去。”
夏芜请他们一家子来掌厨给的不少，要他们务必做出水平来，就今天这么一顿饭，给开了大几千的工钱，要是真碰到砸场子的，他也不好和主家解释，反而坏了自己名声。
本来张大厨头是想让儿子掌勺烧菜，后来又改了主意，硬菜他亲自来，凉菜甜点就让儿子儿媳孙子来。
出去一看，果然有个背着登山包的老头在尝菜，一看就跟别人不一样。
张大厨头把身上的厨师服给换了，用肥皂洗了手和脸，才慢慢踱步过去。
“老人家，这饭菜不合你胃口吗？”
马学庆一扭头，看见一个跟他差不多大的老头，张嘴就是老人家，他嘴皮子一碰：“嘿，你比我还显老呢，叫我声老哥就行。”
张大厨头哂笑，“老哥，你是厨子？”
马学庆上下打量他两眼，“你也是厨子，这些菜都是你烧的吧？”
“这道白灼生菜，烧过火候了，凉拌黄瓜辣椒和花椒的比例不对，太麻了，有点夺味，这个猪肚汤还不错，就是……”
马学庆嘴一张，说出几道菜的不足之处，张大厨头的神色一下子认真起来。
半晌后，拱手认真道：“老哥是个懂行的，咱们到后厨聊聊？”