大堂里所有人都莫名的感觉这个手势一定驰名京城,齐钰看看桌子上自己一口都没动的菜品,算了,估计也是老族长家过大年的水准,再好的食材蒸煮酿也充其量就是原汁原味。
看看席璇儿挤挤眼睛:“想不想吃一碗阳春面?”
席璇儿虽不知是什么但想到上次吃过的肉丝面就赶紧点点头,齐钰回头看看小侍女:“可否劳烦带我去伙房?”
小侍女看看公主,不知道如何回复,哪有让客人自己做饭的道理,再说也不能让这位王爷和公主都看重的齐先生自己动手呀。
席璇儿微微一笑:“我带你去!”
小侍女看公主这样说,连忙前面引路,齐先生随着和公主和三位小侍女一同走进膳堂,膳堂里的厨子厨娘赶忙退到一旁。
齐钰看看这宽大明亮的伙房,还真是王府,这膳房的大小都快赶上自己的小书院了,回头问几位站在墙边的厨师:“哪位擅长面食?”
一位胖胖的脸上带着一幅福像的大嫂站了出来:“公子,我是府里的面点师傅,各类的糕点都是我做的。”
齐钰赶忙解释:“不用这么复杂,我只是想做一碗面,劳烦大嫂用两个鸡蛋一碗面粉少许的精盐和一份面,要软硬适中的。”
看着大嫂取出鸡蛋,一个大陶碗挖出一碗面粉来,齐钰接过抖落一些递了回去,随着厨娘拿出盐罐,齐钰才想起盐的问题。
齐钰不想透露太多的秘密,可看着这犹如麦壳的食盐,实在是没有了食欲,叫停了厨娘的动作:“先等一下!”
唤过小侍女,“我在大堂的大袄帮我取来。”
小侍女转身跑了出去,不一会齐钰的羽绒大袄被小侍女捧着走了回来。
齐钰接过大袄,从大袄的内兜里取出一个布卷将袄递回,犹如笔袋的布卷放在灶案上,解开一旁的系带,摆开平铺,一尺长的布卷里大大小小十好几个小竹管。
将面盆取过来拿出一个用蓝色布卷包头的竹管,打开倒入细盐,洁白如雪的粉末让大家感觉神奇,齐钰并不解释吩咐厨娘和面。
自己走到一旁的配料处捡出一颗小葱,用从挂着肉上裁下一块肥肉,边上的厨子试着询问可需要帮忙。
齐钰想想帮我生火热锅吧,这里没有炒锅,却有做菜的铁釜,取过一个低一些小一点的,放在灶台上。
趁着厨师忙碌着,自己快速地切肉取油,又把葱切成细小的葱花,铁釜变热,油脂下锅呲呲啦啦的声音响起后,炒出油脂,留出适合的量,去葱段丢入锅中,没有现成的猪油但是并不妨碍香气飘散,取掉炸的金黄的葱段。
问过厨师是否有高汤,厨子摇摇头估计不知道何为高汤,再简化些吧加入清水,本就程序一团乱,可是齐钰还真是不在乎,好吃就行啊,从布袋里又拔出一个褐色布头的竹管,一管酱油倒入锅中。
那边的厨娘活好面,齐钰看看挺合适,要过擀面的木杖,快速地擀成薄片,几番重叠切成细面,把细面放入锅中煮到成熟捞入碗里,边上锅中的汤冲入面碗。
拿出三个小竹管,虾子,鸡精,麻油,又一把葱花。五个面碗并排,香气扑鼻。
端给公主一碗:“尝尝!”自己也端起一碗,对帮忙的二人和给自己忙前忙后的小女都分了一碗:“美食需要分享,都尝尝。”
席璇儿捧着面碗面色红润,端着齐钰做的阳春面细细的品尝着,缺少佐料的王府厨师即使做得再好,总是不如现代厨房里把饮食当做文化,一个精细的分工养成一个庞大的产业来做的能力。
齐钰三两口吃完,喝了一大口汤,摸摸自己的肚子:“舒服啊!”
看几人吃的满脸的满足,也是感觉歉意,这顿吃完,没了细盐,没了鸡精,酱油,虾子,没了煎炒烹炸,哎,人就怕比较啊,明天再端起饭碗多难受呀!
看着周边几人,连面碗里的汤都喝的干干净净,齐钰酒后一碗面的满足感油然而生,啪啪自己的小肚子,舒服啊!从早上到现在喝茶喝的心慌,喝酒喝的肚胀,就是没有一碗正经饱腹的食物。
吃过饱腹的食物,齐钰慢慢悠悠的往前院走去,回到待客的大堂里,王爷和小七估计是被侍从扶下去休息了。
酒宴过后的残余被收拾的干干净净,身在高位奴仆成群,生活里的一切都被安排的井井有条。
对于齐钰来说这样的生活同样也缺了体验感,若是生活里的每个细节都被替代,也少了很多的乐趣。
小书院里自己做饭洗衣,自己收拾小书院里的角角落落,春夏秋冬四时的变幻轮转着小院子里不同的风景,观云听雨品茗读书,齐钰觉得这样的生活里只要你想,就可以拥有完美的四季。
看着随行而来的席璇儿,齐钰礼节性的询问:
“午后阳光正好,我想出去看看京城的景致,可否给我安排一个向导带我四处转转?”
席璇儿本想自己带齐钰去看看都城,可是想想公主出行,侍女侍卫车马还是算了吧,这样的游玩已经没了乐趣。
席璇儿对堂外的侍女招招手,小侍女快步的走了进来:“去喊秦拓过来,”小侍女领命去寻侍卫秦拓。
秦拓是我公主府的护卫首领,他也是京都人,让他带你四处走走看看,也可替你免去不必要的麻烦,齐钰很是开心的俯首致谢。
不一会,一个高挑魁梧的汉子走进前堂,拱手施礼:“公主殿下您唤我?”
“秦拓,这是齐钰齐先生,第一次到京都,你带他游览一下京都的风景,安排马车随行,结束后送先生回王府即可,齐先生交予你,务必保证先生的安危,不可有闪失!”
秦拓躬身领命又对齐钰施礼:“先生请!”
齐钰侧身和公主告别,走了两步又想起公主所说的茶叶的事情,回头转向席璇儿:“茶叶的事我记在心里,回去后我着手整理,大概需要七八日的时间,正好村子里安排豆芽的事情也差不多需要七八日,那时公主可安排人来对接工坊的事情,也顺便可以把写好的书册带回来。”
席璇儿听齐钰记下事情并做了安排,心生感激郑重地躬身施礼道谢:
“谢过齐先生,有劳先生费心了!”齐钰随意地摆摆手:“对你们有帮助就好,朋友之间无需客套,对了不知王府或公主府可有烧制窑的匠人?”
“王府里的窑弓只擅长粗略的打铁烧炉,公主府里只有花匠木匠的匠作,不过先生有需要,宫里的工部有好的窑师,我可以临时征调,不知先生需要做些什么?”
齐钰想了一下,自己这次只待两天,今日已过了一半,明日还想再自己转转京城,只有回去后画了图样找人送过来。
“我想烧制几款茶具,需要烧磁,和烧陶的匠人,不过我这次时间上来不及,我回去画了图样和制作的要领,托人带过来,那时有劳公主来安排了,这也是为了下步茶叶的推广来做的准备。所以图纸和工匠那里公主如长期要做,出于独家的设计和工艺还是要留下工匠。我不懂宫里的规矩不好指点什么,所以公主自行安排。”
席璇儿点头示意自己明白,“好了,没有其他的事情了,我先告退。”转过身的齐钰一只手放在头顶左右摇摆,席璇儿虽不曾见过这样的挥手样子,大体上猜测也是挥手告别的含义。
看着转身而走的齐钰,席璇儿对着其余的背影露出笑意,小手藏在衣袖中也悄悄的挥了两下。