江晚意都有点嫉妒乔云霆。
这男人活得也太幸福了吧。
这一家子宠乔云霆宠得是真没有底线。
乔云霆在生活中自信大方那劲儿,真是被他家的长辈们甜宠出来的。这么麻烦的食物,江晚意觉得自己就算是会的话,男人不提前一个月打报告,她也不会愿意做的。
结果乔云霆这里一说,杨玉贞饭碗一堆就是干。
杨老爹推那小的石头磨子估计得弄个大半夜,一清早两个女人就得起来包粑粑,等于是一夜不息的忙这个。
太疯狂了!
可对于杨玉贞来说,做这个真不算什么。
儿子又不是天天吃,一年吃一两回怎么了?
愿意提这要求,才是亲儿子呢。
这玩意儿就是面的配比不同,原理也上是用面皮子包肉馅。
吃完饭,杨玉贞先将糯米与籼米按七比三的比例泡发了一脸盆就不管了。
杨玉贞弄馅子。
有红糖、芝麻、花生碎的甜馅,或是腌菜、腊肉、豆腐丁的咸馅!
两种乔云霆都爱吃。
甜党,咸党他都不算,他就是送灶党。
这种配比的面皮子,口感可能是他最爱的。
纯糯米的,他觉得太粘乎了。
杨玉贞一个人在厨房里起锅炒馅料。
空间有人家做好的,但杨玉贞没拿出来。
乔云霆对这个情有独钟,别人做得和杨玉贞的味儿不同,乔云霆是能吃出来的。
所以,必须要现做才行!泡好了大晚上的让杨老爹现磨成浆,那时候估计得有十二点多了,完了装入布袋压干成粉团。
清早的杨玉贞和包打听起来,先煮了花生米粥,再管送灶粑粑。
案板撒熟黄豆粉防粘,粉团揪成剂子擀成薄皮,包入甜馅,或是咸馅,捏成月牙和圆月两种形状。
半透明的白色皮子,看起来真是漂亮得要命。
等男人们起来了,杨玉贞才开始正式做粑粑。
铁锅刷猪油,粑粑码入小火慢煎,底面金黄后翻面,淋少许清水焖至水汽收干,表皮便泛起油亮的琥珀色。
到了厨房,都来不及出锅,大人孩子围着灶台转,好一个,就拿走一个,偷拿时被烫得直甩手,却怎么也舍不得松口。
出锅的粑粑堆在竹筛里,沾着黄豆粉的边角焦脆,中间软糯糯的能拉出丝儿来,趁热咬一口,糯米的甜香混着烟火气直往鼻子里直钻,那感觉,那滋味。
甜馅的咬开流蜜,红糖混着坚果香在舌尖化开,烫得人直唆气!
咸馅的则油润鲜香,腌菜的酸脆裹着腊肉油脂,咬到豆腐丁时软嫩爆汁!
怎一个好吃了得!
江晚意胃口不大,本来只吃一个甜的一个咸就足够了,但这样的好东西她可不愿意吃一回就不了,偷摸着端了一盘子回屋,收进空间去了。
有一点大乔说的对,甜的咸的都好吃,只要是妈妈做得就行。
听说市面上买到的味道也就一般般,甜口的品质还好,咸口的真的要看小菜的品质和调味的功力了。
乔云霆说国营饭店的味儿也没有他妈妈做得好吃,江晚意不知道真假,她上辈子没怎么吃过这玩意儿,倒是听说过这是特产,但是她对于特产都不太感兴趣,觉得全国大部分特产小吃唯一的特点就是难吃!
但这个真的好吃的刷新了她的认识。
酥皮软糯的口感,说不出来的妙。
小肥崽儿吃了半个甜的半个咸的,还想要,她奶不给她了。
气得阿呜阿呜的,过了一会儿,她想出一个主意来了,找到杨老爹,伸出小胖手:“爷爷,要!”
她不叫外公,叫爷爷!
杨老爹无法拒绝,只能偷偷儿塞了一个不烫的给她。
她双手捧着偷笑着往外跑,黑色的中华田园犬颠颠的跟着她,跑到外面,遇上了后排邻居家的小孩子,比她大两三岁,长得很好看,笑问她:“月亮,你在吃什么?”
小肥崽儿呆了一会儿,愣愣的看着眼前这个好看的小哥哥,突然用大力撕了一小块:“给你!”
那孩子接过来放进嘴里,眼睛就亮了:“哇,好好吃。”
小肥崽儿笑了,自己开始吃了。
“我叫明明,你叫什么?”
小肥崽儿呆了,你刚才不是叫我月亮吗,为什么现在还问我叫什么名字。
这是一个傻子 啊!
玉贞姐不给我和傻子玩。
她转身,扭着小肥身子就跑了。
傻子 会传染!
隔壁司军长家的小孙子司明明跑回家,很郁闷地道:“奶奶,我想和隔壁妹妹玩!”
司奶奶坐在雕花红木椅上,满头银发梳得一丝不乱,用支竹簪子松松挽成髻,指甲都修剪得圆润整齐,端起青瓷茶盏的姿态优雅得像幅老照片。
司奶奶也是见过小肥崽儿的,胖乎白净爱笑,整天 在隔壁叽啊喳的,小狗小孩子笑声震天。
小孩子吵,就是因为尖声吵架会让大人不愉快,小孩子天真的笑,从来都不会被误认为噪音。
小肥崽儿来了好几天了,只听到笑,没听过一声儿哭泣。
谁能不喜欢这样的宝崽。
司老太太笑道:“喜欢隔壁小妹妹啊,让家里的小阿姨拣一盒点心,你带着过去做客吧。”
做客就是光明正大的去。
“你好,奶奶,我叫明明,是后面一零一家的孩子,我想要到你家做客可以吗?”
六岁的司明穿着墨绿呢子小大衣,里面配着白色针织毛衣,领口和袖口镶着圈柔软的兔毛。
圆嘟嘟的小脸冻得红扑扑的,睫毛像小扇子般浓密,乌亮的眼睛明亮的闪着,奶声奶气的可爱劲儿,撒娇的请求,没人能拒绝。
杨玉贞一见就笑了。
没办法,人到中年,对于小萌物真没有抵抗力。
“啊哟,明明儿,你是来找我们家月亮妹妹的,还是宝成哥哥的。”
司明肯定的点头:“我找月亮妹妹,这是我送给她的礼物。”
是一盒子饼干,牛奶饼干,算是很好的东西了。
小肥崽儿从杨玉贞的腿后面歪出一个小脑袋瓜子,好奇的盯着眼前的男孩子。