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庄安晴打量着周掌柜的神色,见他并无不快,便回以微笑道:“周掌柜过誉了,小女子乡下人一个,哪来什么口才,不过是实话实说罢了。”

周掌柜哈哈一笑,“好一个实话实说。”

庄安晴认真点头,“的确是这样的,金水城里无人不知泰安楼,名声是顶好的。另外,大家都被毒蘑菇吓破了胆犹豫不决,唯有周掌柜您慧眼识蘑菇,果断出手,这份眼光和魄力自是常人所不及的。”

正所谓千穿万穿马屁不穿。

金主爸爸面前,她能毫不违心地夸它个天长日久。

周掌柜听着这夸赞,心中舒畅不已,啧啧叹道:“小娘子还说没口才,我看你这口才就差把死人给说活了。”

说话间,伙计一顿忙活,很快就结算好了。

“新鲜蘑菇约重三十二斤,一共五百七十六文,小娘子请收好。”

伙计在周掌柜的授意下把银子给了庄安晴。

庄安晴拿着这第一笔赚来的银钱,当着周掌柜的面仔细数了数,确认无误后才放进腰间的钱袋子,笑着道了声谢。

周掌柜打算离开,却见庄安晴没有要走的意思,挑眉道:“小娘子还有事?”

庄安晴看了眼被伙计抬进厨房的蘑菇,笑道:“不知贵店打算用我这野山蘑菇做些什么菜肴?”

周掌柜没料到对方会如此一问,眼含审视地道:“自然是做上好的时令菜,怎么,小娘子莫非想来我们这捧个场?”

庄安晴状似没听懂这话里的提防,泰然道:“实不相瞒,小女子这里有一个菜谱,用这野山蘑菇做食材最适合不过,不知周掌柜您可有兴趣?”

“哦?”

周掌柜挑眉,瞅了一眼对方的背篓,脸上毫无波澜,“你是指这背篓里的竹筒鸡汤?”

这鸡汤虽好,但和他们酒楼加了各种珍馐烹饪而成的鸡汤相比,还是上不了泰安楼的台面。

庄安晴自是明白这点,她本也没想推荐这道鸡汤。

方才她在大堂趁机看了菜单,也留意到了伙计给客人上的菜,知道泰安楼里以蘑菇为食材的菜肴拢共两道,一道是蘑菇鸡汤,另一道便是清炒鲜蘑。

想必这两道菜的食材和做工都是不差的,要不然不会成为这个季节的时令招牌,几乎每桌必点。

庄安晴并不想托大把这两道菜取代,她想的是给酒楼介绍一个他们没有的。

她摇了摇头,坦然笑道:“小女子那鸡汤虽好,但也知与贵店的时令招牌相比,只能算是个寻常菜肴,小女子想推荐的是贵店没有的菜,名唤干锅什锦野山蘑。”

“干锅什锦野山蘑?”

“正是,这道菜咸香鲜辣,十分开胃,不知周掌柜您是否愿意一试?”

周掌柜深深看了庄安晴一眼,似是在辨别她这话的可信度。

少顷,他点了下头,“听着是有点儿意思,即如此,小娘子不如现在给某做上一道这干锅什锦野山蘑,如若真如小娘子所说这般,某也愿与小娘子再做一笔生意。”

庄安晴自是不会推辞,大大方方地拿了食材进了后厨。

此时后厨正在忙着给客人做菜,在周掌柜的授意下,一处最偏的灶台被让出来给庄安晴使用。

“小娘子,后厨重地本不能让外人进出。如今将你请了进来,这也是我周某人的诚意,还望小娘子不要让某失望才是。”

周掌柜半开玩笑说完,和主厨立在一旁仔细瞧着。

庄安晴看了周掌柜和主厨一眼,善意一笑,道:“周掌柜,这恐怕不合规矩。”

周掌柜挑眉,揣着明白装糊涂,“哦?不知小娘子指的是哪方面不合规矩?”

庄安晴摊手,无奈道:“周掌柜,您这是想白嫖啊。”

“小娘子何出此言?”

庄安晴面露幽怨,委屈道:“小女子这只是在给您试菜,银子都没拿到手呢,您这么和主厨在一旁看着,把我这道私房菜学了去,到时再随便找个理由把我打发走,我不就亏大了?”

主厨听了脸色很是难看,愤愤道:“你这小村姑怎的这般无礼,我堂堂泰安楼主厨,用得着去白嫖你一个小姑娘的菜?”

庄安晴讪讪,赞同道:“的确如此,小女子也是这么想的,怕就怕别人不这么想啊。”

她往四周看了一眼,道:“您看这进进出出那么多双眼睛,随便往这瞟上一两眼的,主厨您的为人不就被误会了吗?小女子着实不想主厨您到时蒙受这不白之冤啊。”

此话一出,主厨再大的火竟也发不出来了。

毕竟这小村姑说的也不无道理,而且,他前不久曾严厉训斥过其中一个帮厨,保不准这人心里积怨,暗地里会搞事情。

算了,小小村姑,他不计较。

主厨冷哼一声,转身走了出去。

周掌柜见状,心里诧异。

其实他还真没想着要白嫖,之所以留下来旁观,纯粹只是好奇,想看看这小村姑哪来的自信罢了。

只是这十六七岁的小村姑怎的这般老练,她真的不是个老江湖吗?

罢了,话即说到了这个份上,出去等着也无妨。

想着,周掌柜依旧维持着职业微笑,转身跟着主厨离开。

其实穿书前,庄安晴每次做饭都不习惯有人在一旁盯着看,否则就会浑身不自在。

把周掌柜和主厨轰走,的确是为了保护自己的权益,同时也是在保持她自己的习惯。

没了两人的旁观,庄安晴开始有条不紊地忙碌起来。

她挑了一些蘑菇,洗净切片,又拿了一小块肥瘦相间的五花切成了片。

之后又麻利地切了些洋葱、青红辣椒和姜蒜备用。

食材备好之后,锅中烧油,油热倒入蘑菇片油炸一遍。

蘑菇很快染上金黄色泽,又将蘑菇盛出沥油。

待热油倒出之后,又挖了一小块猪油放进锅里,猪油化开,倒入五花肉煸出油份,再倒入葱姜蒜和辣椒,又依次加入酱油盐等调料。

颠锅,翻炒。

肉香混着蘑菇清香,在葱姜蒜与辣的香气烘托下,变得醇厚又霸道。

“咕嘟~”

门外的周掌柜和主厨齐齐咽了一下口水。

厨房里,众师傅被这一阵香气勾得频频眺望,一个接一个地翻车。

“呀,杨师傅,你这菜要烧糊了!”

正在炒菜的杨大厨:!!

“梁师傅,你这菜已经放过一勺盐了!”

正在煮鸡汤的梁大厨:!!!!

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