妈妈想跟着肖伟一起出摊，但肖伟不想妈妈江淑平那么辛苦，自己总要独立面对社会的，还是让自己一个人去试一试！妈妈给了一个折中的方法，今天妈妈先陪他出摊，因为肖伟还毫无经验，有妈妈在边上还有个照应。肖伟只好同意了。
八点过后，妈妈帮肖伟把油盐酱醋等配料和方便碗筷放进床头柜改造的厨柜里，下面放进田螺，边上再架起煤炉，检查了一下，俩人互相望了望，同时喊了声：加油！
肖氏炒螺隆重登场！
妈妈陪肖伟来到老码头街口，俩子仔细找了一个靠墙，上有雨檐的地方放好工具，支起一个肖伟歪歪扭扭写的“椒香炒田螺，每份一元”，放好后就开始自顾自的开炒田螺，管他有没人买，先让香味飘起来。
刚开始无人问津，随着田螺的椒香四处飘散，慢慢有人过来问询，肖伟热情的解释，后来人围多了，第一份出锅，有个老人家主动申请当第一个买家，老人接过田螺，递过一元钱，然后站在边上津津有味的嗦起螺来，吃了几个，他大呼好香，边上人似信非信的下了几单。问题来了，没水洗锅，好在离家不远，妈妈快步回家，找来个水桶，在边上找了个自来水，因为住在边上，地方蛮熟。妈妈拎水过来时，老人一碗已嗦完，他说我是第一个买家，有优先购买权，他又买了一份。不到一个小时就卖了十几份。随着口碑的传染，围着餐车的人越来越多，大家争着吃下这飘满香气的炒螺，肖伟已炒得满头大汗，妈妈站在边上有些心痛，更多的是高兴，肖伟已长大了。
一桶田螺已告见底了。还有些客人站在边上惋惜今天食运不佳，笑着对肖伟说：老板明天多准备一点，我们明天早点来。肖伟笑呵呵的答应，他扫干净周边的田螺壳，和妈妈推着餐车返回。一进家门，妈妈掏出今天收的钱，数一数，有三十五元，俩人惊呆了，妈妈一个月工资才五六十块钱，今天除出五元成本，净赚三十，母子互相呆望了半天，还是妈妈先开口：“今晚别想那么多了，洗洗睡吧！”。
第二天，肖伟找了个布袋，来到护城河，用了快一个多小时才摸满一布袋田螺，应该比昨天多出一半，回家装盆泡好，然回躺上床憧憬着未来。
妈妈晚上回来，陪肖伟又敲起螺壳，今天螺多一点，俩人敲的时间较长，弄完洗净，肖伟如法炮制一份炒螺，和妈妈美美的吃了晚饭，俩人先收拾好餐车，然后静静的坐在家里等候出摊时刻，今晚肖伟坚持不要妈妈陪，江淑平讨价还价说还陪两天，争了一会，肖伟看说不过母亲，只好答应了。
妈妈帮肖伟分析，昨天初出摊，一桶田螺十一点多就卖完。今天晚上带有一桶半，可能会卖到很晚。肖伟说：“看吧！努力多炒点”。
八点半，出摊完毕，果然昨天那个老者就来了，他又是第一个点餐的，肖伟帮老人多炒了一些，边炒边问：“老大爷贵姓，多大了，住那儿的”“我是市政府机关退休的，我名叫焦成贵，今年六十多了，儿女都参加工作离开了家，老伴去女儿家帮带小孩，我每天没事，到处转转！”肖伟炒好一大碗螺递给焦老伯，又忙不迭的接待其他人炒螺。今天没有一丝空闲，刚好十一点，螺桶光光，肖伟惭愧的对未买到的客人解释，然后扫净地上螺壳，胜利返家。
妈妈急迫的掏出销售款，一数有五十四元，两天收入近百，俩人兴奋得抿嘴大笑！肖伟打来洗脚水，帮妈妈泡泡站了一天的脚，催促妈妈早点休息，江淑平带着一脸疲惫的笑意去睡了。
时间过得真快，一转眼两个多月过去了，天冷下来，摸田螺渐渐地不很方便，由于水温底，田螺都藏进水底，智慧的肖伟发明了一个抄网，试了一下摸田螺，竟然效率比以前更高了，只是身子有些凉意，他每次带一套衣服上岸就换上，好在年轻身体火旺，又常年水边生活，肖伟也不觉有多困难，每天收入五十元左右，每每想起肖伟都很兴奋。
今晚，肖伟依例又支好摊，生意还是较红火，过了一会儿，来了三个青年，穿着较新潮，还烫了发，一看就是江湖中人。“来十份炒螺，打包带走”，肖伟看其中一人有些面熟，也不以为意，就加紧炒了十份，其中一个青年拿出一个螺，嗦了一下，随口吐在地上，“你他妈的怎么炒的，这么多沙，想害死老子？快赔钱，赔一百块钱！”肖伟说：“我在这里卖了几个月的螺，都是洗得干干净净了才来卖，你是不是误会了！”说完还从里面夹出个田螺吃了，没有一点沙子，味道还很香，“你们再尝尝，很干净好吃”，吃个屁！老子不信你，快赔钱，不然我砸了你的摊子。历经几个月社会的磨练，肖伟稳重了很多“不好吃，你退给我，你还没付钱，你有什么损失”，少啰嗦！再叽叽歪歪，我们真砸摊了。其中一个红头发青年找来一根木棍，挥手向摊子砸去，肖伟飞身一挡，砸在肩上，一声闷响，边上人大呼不好，你们这是耍无赖欺负一个少年像什么样子，众人纷纷起哄，帮肖伟说话，这三个青年今晚似乎是志在必得，挥手又砸向摊子，肖伟只有身挡，这个残车对他太重要了，一棍，两棍！忽然边上闪出一个人，一把抓住这个动手的混混，一抄手就将他按在地上，随即人丛中两个同伴也被人制服。这时走过来一个人对肖伟喊道：“肖伟你好！”肖伟回过头一看是王伟，委屈的眼泪一下流了出来，“王哥你好！”王伟询问肖伟是怎么回事，肖伟从头到尾讲了下过程，王伟听后问边上的人是不是这么回事！路人纷纷认可，皆帮肖伟叫屈。王伟回头命令按住三个混混的同事，“你们抄下他们的身，看他们身上有没有十元钱。”同事依言抄得很仔细，三人加起来才一元多钱。王伟问“你们拿一元钱，点十份田螺？这不是存心敲诈是什么！”王伟关心的问肖伟身上痛不痛？伤得重不重，肖伟这才意识到身上挨的几棍，现在感到火烧火辣。此时肖伟突然想起来，这个动手打他的红头发青年就是上次被冤枉的现场，两个热心群众其中的一位。肖伟拉过王伟到边上一点，悄悄的快速把那天的事讲给王伟听，王伟听后就知道其中是什么猫腻了，他在边上的一个公用电话亭打电话给胜利路派出所，让他们来接警，并处理上次遗留的案子。十分钟不到，一台警用三轮麾托和一辆面包车驶来，几个警察来到王伟面前敬了个礼，“王主任好！胜利路派出所奉命出警，请王主任指示”，王伟说：你先把这几个家伙押回所里，我帮我小兄弟处理好他的一些东西，随后我们会去所里做询问笔录。
几个家伙被押走，人群也散去不少。肖伟对王哥连声称谢，看到十份未动的炒螺，他看了看王伟几人“王哥，这是炒好不久的，很干净，我想请你和同事们尝尝”王伟笑了笑，豪气的叫几个同事：来吧，吃一下，看味道怎样。我小兄弟应该不会骗我。几个同事每人拿上一碗，各顾各嗦了起来，吃了几口，几人大声惊呼好味道，王伟也更加高兴。“你住哪？这餐车要拉回家吧”“我就住边上，等你同事吃完我收拾干净地上就拉车回家，对了，王哥，他们叫你王主任，几个警察还听你的话，你当得个什么官？”“嘿嘿，什么官，只不过是市委法制办主任，和公安交道多了，互相认识而已”，肖伟也听不明白市委法制办主任是个什么大官，但他觉得蛮威风。
王伟和众人吃完田螺赞不绝口，有个同伴拿出十元钱硬要塞给肖伟，肖伟抵死不收。还是王伟叫肖伟别推让了，肖伟才一脸歉意的收下，王伟陪肖伟收摊回家，来不及给妈妈王淑平解释，然后坐上一辆面包车去往胜利路派出所。