以现在的盈利情况来看，他们只需一两个月就能收回火锅店的初始投资。
当然，于丽和阎解放经营这些火锅店，也从中获取了不小的分成。
他们的火锅店加盟方式与其他店铺有所不同，加盟店可以使用他们的连锁品牌名，相当于打着他们的招牌做生意。
但加盟商需支付一定的加盟费和利润分成，毕竟打造这个品牌并非易事。
李建设点头表示同意。
接着说道：“没错，我们开的8家火锅店在那条街上收益颇丰，如今吃火锅的人越来越多。”
主要原因是现在是冬季，等年后三四月份，吃火锅的人就会减少。
到时候可以考虑把火锅店转型成其他类型的生意。”
“不过现在还不是转型的时候，正是赚钱的好时机。”
李建设笑着说道，他对市场非常了解，如今火锅店受欢迎是因为天气寒冷。
加上火锅是个新事物，吸引了很多人前来，但新鲜感过去后，随着天气变暖，顾客数量肯定会大幅下降。
能否抓住机会就看各家的经营能力了。
李建设认为，服务是关键，没有优质服务很难在市场站稳脚跟。
李建设说完便回家了，他并不担心后续的事宜。\"我们已经有八家火锅店了，要不要再开几家？现在正是好机会。”
刚回到家，李小小就兴奋地问父亲。
之前他在大院里听到了大家的讨论，而他之前一直忙于鞋厂的事，对火锅店不太上心，此刻听到别人看好，也来了兴致。
李建设听了儿子的话皱眉道：“这件事别急，你只听了个大概。
里面还有很多细节你没弄明白。
开火锅店前必须先研究市场。
许大茂之所以能把两家店做得这么成功，一开业就把傻柱家的人都吸引了过去，是有原因的。”
“许大茂的火锅店能有现在的成就，肯定是有他的独到之处。
你得学会的是如何抓住这些独特的优势。
没想到吧，他仅仅开了两家火锅店，就已经展现出了不少能力。”
“就是这样的经营方式，把傻柱给逼到了这个地步。”
李建设听了李小小的话后轻轻摇头，耐心解释道：“许大茂能有今天的成果，是因为他对市场有着深入的研究和独特的见解。
所以才能在众多火锅店中脱颖而出，吸引顾客上门。
要是盲目开店，他早就亏本了。
相比之下，我觉得他在商业头脑上远胜过傻柱。”
李建设拍拍李小小的头继续说道：“许大茂仅凭两家新开业的火锅店就能迅速吸引大批食客，连傻柱都坐不住了。
这足以证明他在经营方面确实很有天赋。”
李小小听父亲说完后，立刻有所领悟。
他曾经去过那条街，对那里的情况相当熟悉。
那条街上虽然有很多火锅店，但并非每家都热闹非凡。
只有许大茂的火锅店生意特别红火，说明他开店不是随波逐流。
想到这些，李小小对许大茂的能力深感钦佩。
李建设见状，便在一旁提醒儿子：“做投资不能只看表面，一定要做好市场调查和自我判断。”
他举例说，如果许大茂盲目开第二家店，结果肯定不如现在这样成功。
而反观傻柱等人，他们的第二家店缺乏特色，所以客流量稀少。
李建设强调，这是为了教导年幼的李小小，让他明白投资中的门道。
听完父亲的话，李小小终于理解了其中的道理。
“爸爸，我明白了。
许大茂能成功开火锅店，全靠他自己独特的火锅商业计划，而且他对市场把握得很精准，这是别人无法做到的。”
李建设听后微微一笑，“如今开火锅店已非最佳时机，现在入局者众多，竞争激烈。
若无鲜明特色，很难吸引足够的顾客。”
他继续说道：“当初火锅店兴起时，市场空白，不论味道如何，总有人光顾。
但如今消费者的口味愈发挑剔，若不能推陈出新，根本无法留住他们。”
李小小认真点头，深以为然。
许大茂的案例便是一个明证。\"要是许大茂的火锅店没有形成自己的风格，恐怕早就失败了。
可现在他们家的店能站稳脚跟，必定有独到之处。”
“相比之下，其他火锅店都比不上他们家。”
李建设补充道。
李小小恍然大悟，“爸爸说得对，我们不能再被表象迷惑。
看来开火锅店这条路，咱们得慎重考虑了。”
李建设满意地看着儿子，“确实不该轻易涉足。
最佳时机已经错过，现在的市场环境远比从前复杂得多。”
“目前咱们不仅有工厂，还有店铺，生意越做越大。
以后你主要负责厂区事务，现在先从接管鞋厂开始。
将来还有袜厂以及其他厂子等着你接手。”
李建设语重心长地对李小小说，因为这次的决策关系到整个公司的未来发展。\"商场能否壮大，关键在于背后的支撑是否稳固；而工厂能否发展，核心在于产品质量是否过硬。
即使产量再高，质量不过关也毫无意义。”
李小小认真地点点头回应道：“爸，您放心吧。
产品质量的事就交给我。
如果产品不符合我的标准，我会要求全部返工。
目前我们厂的产品基本都能达标。”
李小小笑着补充道，这对工厂的未来至关重要。
若不重视产品质量，工厂可能会陷入困境。
“看来你已明白其中的道理了。
过段时间我们要投资一家大型商场，而这家商场未来将销售我们自产的商品。”
“我们的商场能否留住顾客，全看商品质量如何。”
“这次的投资涉及1000万用于开拓市场，我希望不会失望，否则想重新起步将非常困难。”
李建设对女儿李小小强调，这是他们未来规划的关键一步。
为这次计划，他已筹备了1000万元资金。
李小小听后态度变得郑重，向父亲承诺：“爸，请您放心。
产品质量我一定严格把控，不达标的产品绝不放过，也请您相信，我们现在生产的商品质量是有保障的。”
\"爸爸您只管放心，这事交给我，绝不会让您失望。\"
李建设闻言点点头，随后拿起筷子边吃边对李小小说道：\"以后这些事还得靠你，我就负责把控公司发展方向了。\"
\"至于能否处理好内部事务，就看你表现了。\"李建设笑着夹菜补充道。
他这样说其实是给李小小提个醒。
市场变化莫测，稍有不慎就可能出问题。
他不想看见儿子在他面前摔跟头，这对双方都不好。
旁边的娄晓娥见气氛凝重，淡淡开口：\"吃饭就吃饭，别弄得这么严肃。
再说，李小小也是咱们的孩子，他的决定不都是经过你同意的吗？\"
\"咱们现在生意做得风生水起，谁见了都要打招呼，单凭这一点就够了。\"娄晓娥笑着附和。
李建设听了没接话。
他们确实不缺钱，但缺的是把握时代潮流的能力。
不过这些话他自然不会明说。
毕竟穿越者嘛，太超前容易被误解，古话说得好，天才总是孤独的。
再说傻柱家那边。
许大茂走后，傻柱气得吃不下饭。
\"这个许大茂，分明是来找茬的。
我打了他一顿也算给点教训，没想到他还记仇。\"
\"他要是不开掉那家火锅店，看我明天怎么收拾他！\"
傻柱一边抱怨一边把筷子摔在桌上。
易中海在一旁看得直摇头，愈发觉得当初让傻柱养老是个错误。
没想到傻柱脾气这么暴躁，想换养老人已经来不及了。
易中海试图以温和的方式劝导傻柱：\"傻柱，你得冷静下来。
许大茂的火锅店能经营得如此成功，肯定有其独特之处。\"
\"你应该考虑的是如何向他们学习，而不是想着让别人关门。
这样才能让自己的店也兴旺起来。
这不是更明智的选择吗？\"
\"现在你的顾客都被许大茂吸引过去了。
如果你们能借鉴他们的经验，两家店都会更有吸引力，生意也会更好。\"
易中海耐心地劝说着。
他深知，若傻柱再闹出什么事端，对他自己的处境也不利。
毕竟他依赖傻柱供养晚年，实在不愿看到意外发生。
傻柱听后脸色沉了下来，反驳道：\"老易，你就别劝了。
许大茂连开两家店，生意还这么红火，肯定耍了什么手段。
为什么他的店就能成功，我的就不行？\"
\"如果他肯关掉一家店，我们的生意自然会好转。
这次新开的店，投入了不少资金，要是收不回成本，以后的生活该怎么办？\"
傻柱情绪激动地说。
他对许大茂新开的店耿耿于怀，但又无可奈何。
尽管他想施压让许大茂妥协，却也知道这不现实。
易中海听罢，摇了摇头，叹了一口气。
傻柱竟然如此固执，事情发展到这种地步，他还是一副满不在乎的样子。
旁边易中海无奈地劝说道：“傻柱，听我一句，你和许大茂之间的矛盾就此揭过吧。”
“你向他道个歉，这件事就结束了。
要是许大茂真的去警局报案，一旦你被抓，别说生意了，连火锅店都可能撑不下去。
你不在，谁来经营？到时候就只能靠秦淮茹一个人支撑了？”
“仅凭她一个人，怎么可能维持火锅店的运转？你怎么能放心让她独自承担这一切？没有你，两家火锅店根本无法盈利。”
易中海语重心长地说道。
他的话句句在理，没有傻柱，这两家火锅店确实难以维系。