几人直接把牛车停在了店铺门口，安然上前打开店铺门，店铺的招牌一大早王木匠就挂上去了，只见上面写着“安氏酸辣粉”几个大字。
安然先进去店里把锅支了起来，又把拜托王木匠一大早去买来的几根大骨头丢进锅里，往锅里加了水就开始熬制骨头浓汤了。
凌川和凌一凌二则在外面摆放桌椅，将店铺布置得井井有条。安然在店里忙碌着准备调料，她熟练地调配着红油、醋汁等，空气中渐渐弥漫起酸辣诱人的香气。
这时，有几个好奇的路人被香味吸引过来，站在店门口张望。“这是什么好吃的，闻着这么香？”一个大妈忍不住问道。
安然笑着迎上去，“大娘，这是我们店新推出的酸辣粉，酸辣开胃，您要来一碗尝尝不？今天新店开张，有优惠呢。”大妈被安然说得心动了，“行，那给我来一碗。”
安然手脚麻利地煮好粉，浇上浓汤和调料，一碗色香味俱全的酸辣粉就端到了大妈面前。大妈尝了一口，眼睛瞬间亮了起来，“哎呀，这味道太绝了，酸辣过瘾，好吃好吃！”周围的人听她这么一说，也纷纷掏钱要尝尝。
凌二和凌四没做过生意，但见店里已经坐了一些人，街上的人也渐渐多了起来，他们便轮流在店门口吆喝，“吃酸辣粉咯，好吃又开胃的酸辣粉，大家快来尝尝，今天吃的一律八折优惠！”
安然让凌川把昨天特地让安东生制作的木板挂在了门口，上面写着：素粉八文一碗，加肉臊十二文一碗！
随着顾客越来越多，店里热闹起来，安然和凌川等人忙得不可开交，但脸上都洋溢着喜悦的笑容，他们知道，这铺子算是开成功了。
趁着空闲的功夫，安然又炒了一些肉臊出来，有些大方的客人，见光吃素粉不够过瘾，吃到一半就要求加了肉臊。
不得不说安然的手艺是真的好，那些吃过的客人纷纷赞不绝口，直说这又酸又辣的味道吃着过瘾，大多数人还是第一次吃辣子，虽说觉得有些烧心，但安然也考虑到了这点，一开始给他们放的都不会太辣。
安然一边煮粉一边收钱，眼看着就要忙不过来了，凌川忙上前帮忙，安然抬头看了他一眼，她无法想象堂堂当朝摄政王居然有一天会在店里帮她招呼客人，她会心一笑，“我这边还能应付，你帮我收钱就好。”
凌川点了点头，虽说今天是第一天开展，但安然就怕遇到这种客人多忙不过来的时候，所以直接就留下了之前帮他们打扫卫生的那个大娘，让她留在店里帮忙，按照一天三十文的工钱给。
大娘姓李，就住在镇上，跟安然家的店铺就隔了一条街。家里就她和她儿子，儿子还没成亲，所以她也没有孙子要带，过来安然店里帮忙刚刚好。
安然只打算做早上和中午的生意，中午做完就收工回去。虽说这样每天来回镇上跑有些辛苦，但前期也只能这样了，等客源稳定了，安然准备再招两个人过来，然后自己就当甩手掌柜。
凌川也见不得安然这么辛苦，欣然同意了她的想法。
一阵手忙脚乱之后，安然渐渐就上手了，街上本来人就多，这会安然抬头瞧了一眼，见店里的座位差不多都要坐满了，就连凌二和凌四，也在凌川的安排下帮忙收拾桌子碗筷啥的。
安然有些不好意思，但刚开始自己准备不足，也没想到生意会这么好，只能委屈他们两天了，她准备多看几天，要是每天生意都差不多的话就再招一个人回来，总不能让人家两个带刀侍卫来店里帮忙的。
一个早上的时间，镇上新开了一家好吃又便宜的酸辣粉店铺的事情就传开了，很多闻名过来的客人尝了安然家的酸辣粉之后，都喜欢的不行。
一个大叔更是连着吃了两碗，才觉得吃过了瘾。他从怀里掏出二十四文钱递给凌川，又走到安然身边，竖起大拇指道，“姑娘，你这酸辣粉真是没话说，老夫我吃了这么多美食，就数你家的最合我胃口，以后我天天都来吃。”
安然笑得眼睛都眯成了缝，“大叔，您能喜欢就是我最大的荣幸，以后常来，我肯定给您优惠。”
大叔点了点头，满意地离开了。
这时候，一辆华丽的马车停在了店门口。从车上下来一位穿着锦缎华服的公子，他皱着眉头，捂着鼻子，似乎对这热闹的店铺有些嫌弃。
但那扑鼻的酸辣粉香气还是让他停下了脚步。“这是什么吃食，如此奇特的味道。”
他身旁的小厮连忙去问了情况，然后回来禀报。公子有些好奇，“那就来一碗尝尝。”安然很快煮好了一碗粉端给公子。
公子尝了一口，原本冷漠的脸上露出了惊艳的神色，“这酸辣粉别有一番风味，倒是本公子孤陋寡闻了。”周围的客人听他这么说，看向他的眼神里多了几分自豪。
公子吃完粉，留下一锭银子，“不用找了。”便上马车离开了。店里的生意愈发火爆，安然看着这热闹的场景，心里满是欢喜，看来这酸辣粉的生意，是稳了。
安然本来以后还要一会才能把带来的粉卖完的，但估计是因为大集的原因，居然还没到晌午的时候就差不多卖完了，剩下还有一点她也不打算卖了，煮了之后就让凌川和凌二凌四他们一起过来吃，凌二和凌四早就被酸辣粉的味道吸引地不行，不用安然喊，自觉地就过去端了煮好的粉过来，一份给了凌川，一份留给安然，剩下的才自己端到旁边的桌子上大口大口吃了起来。
“嗯，这酸辣粉真好吃，加了骨头汤煮出来的酸辣粉味道比我们之前吃的还要好。”凌四一边吃一边口齿不清地说道。
凌二也点了点头，继续嗦粉。
凌川见安然还在忙着收摊，也就没急着吃，帮着一起整理，李大娘忙完手上的活计，安然就让她先去吃粉了。