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德国·唐家酒庄的宴会厅·8:00 pm

当宴会厅的大门缓缓推开,仿佛有一道时间的裂缝被撕开,让人瞬间坠入18世纪欧洲贵族的盛宴。

这座酒庄的宴会厅已有近两百年的历史,曾是德国贵族家族赖兴巴赫举办冬季舞会的场所,如今仍保持着昔日的辉煌。

高耸的拱形天花板上,悬挂着两座巴伐利亚洛可可时期的水晶吊灯,灯光折射在镶金的壁画上,投下璀璨的倒影。

墙壁上装饰着 19世纪欧洲顶级画家 caspar david Friedrich的原作,描绘着德国莫泽尔山谷晨雾弥漫的葡萄园。

两侧的酒柜陈列着百年雷司令酒款,部分瓶身上仍保留着 19世纪手写的酒标,每一瓶酒都承载着岁月的故事。

宴会长桌则由 18世纪路易十五风格的橡木手工雕刻而成,铺上象牙白蕾丝桌布,桌上摆满bernardaud镶金骨瓷餐具与德国 Zalto denk’Art手工吹制水晶杯,一切都透着老钱世界独有的精致与矜贵。

室内弦乐四重奏缓缓奏响,乐手们身着黑色礼服,手中的小提琴奏出低调而奢华的旋律。

在这样的老钱贵族晚宴,着装不仅是风格的选择,更是一种无声的权力象征。这里没有张扬的 logo,没有过度的浮夸炫耀,而是低调而精准的高奢品味。

所有人的着装都经过精心考量,不仅展现家族的底蕴,也隐隐透露出他们今晚的立场与个性。

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核心座位(长桌中央):

Ethan(唐逸辰)——定制 brioni黑色羊绒西装,搭配暗纹西装马甲,袖口微微松开,刻意不打领带,衬得他一贯的从容不羁,手腕上是 patek philippe 5172G计时腕表,低调奢华。

Eudora(霍令仪)—— dior高定黑金刺绣长裙,礼服裙身以金线勾勒葡萄藤花纹,隐隐透着危险而致命的气场,cartier panthère镶钻手镯在烛光下闪烁,宛如夜幕下蛰伏的猎豹。

Sophia(唐思岚)—— chanel复古珍珠刺绣礼裙,搭配 Van cleef & Arpels Les Jardins镶钻耳环,衬出她的端庄优雅,但裙摆的不规则剪裁暗示她并非温柔无害的角色。

wren Kwong(邝琬翎)——一袭 Valentino高定红色礼裙,裙摆带着微妙的不对称剪裁,搭配 bvlgari Serpenti高级珠宝项链,如蛇般优雅而危险。

Ewan Kwan(关聿修)—— Loro piana纯手工定制羊毛西装,无任何明显奢侈品标识,简约极致,但衬衫袖口的 boucheron白金袖扣透露出他的“低调老钱”身份。

Victor chow(周衍之)—— cifonelli量身定制西装,领口微微敞开,内衬是 Ralph Lauren purple Label,稳重之中带着几分华尔街金融大鳄的老练。

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第一层座位(次核心区):

Alexander ho(何承睿)—— corneliani纯手工羊绒西装,领带是 hermès深蓝窄版,实业资本着装风格。

Lena Kwok(郭依宁)—— Armani privé经典黑白拼接礼服,搭配 piaget possession祖母绿戒指,稳重大气。

Juliette ho(何思妍)—— Jean paul Gaultier斜肩丝绒礼服,带着巴黎上流社会的自由洒脱气息,搭配 chanel高定胸针,细节处展现她的品味。

maxwell tsui(徐瀚昱)—— brunello cucinelli深灰色三件套西装,搭配 Vacheron constantin patrimony玫瑰金腕表,没有过多点缀,却能让华尔街资本圈一眼认出他的分量。

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第二层座位:

marina chung(钟悦汐)—— Alexandre Vauthier藏蓝色丝绒礼裙,裙身开衩微高,脚上是 Jimmy choo水钻高跟鞋,展现出艺术与社交圈的大胆风格。

Liam Kwok(郭霆昊)—— Ermenegildo Zegna手工定制西装,低调的铁灰色调,搭配 patek philippe calatrava玫瑰金腕表,偏向实业派的简约格调。

damian Kwok(郭翊宸)—— tom Ford双排扣深棕色羊毛西装,搭配 breguet classique 7147腕表,风投新贵的典型代表。

theo Kwok(郭隽西)—— Kiton手工定制三件套,黑色搭配低调的 Gucci马衔扣皮鞋,展现创投圈精英的审美。

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第三层座位:

Raphael Fong(方睿安)—— tom Ford深蓝丝绒西装,袖口一枚 patek philippe 5208p陀飞轮腕表,领口的 hermès深色真丝方巾透着资本精英特有的冷静克制。

Victoria ho(何婉珺)—— oscar de la Renta天鹅绒长裙,搭配 harry winston Lily cluster系列钻石耳环,带着何家千金的矜贵感。

Adrian tsui(徐曜晨)—— Loro piana天鹅绒燕尾服,搭配 Jaeger-Lecoultre Reverso经典翻转腕表,时尚奢侈品投资人的风格代表。

Lillian cheng(程嘉怡)—— Elie Saab银灰色刺绣礼裙,裙身裁剪简洁,搭配 chaumet Joséphine高级珠宝,展现国际法律界的精英气质。

Véda Kwok(郭蔚岚)—— dolce & Gabbana复古花卉印花礼裙,搭配 chopard happy diamonds耳坠,展现奢侈品与时尚圈的高端审美。

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当夜色彻底笼罩葡萄园,整个酒庄沉浸在温暖而精致的灯光之下。宴会厅的橡木大门被优雅地推开,水晶吊灯折射出柔和的金色光晕,映照着百年历史的石砌墙壁。

长桌上铺着19世纪法国克里尼宫定制的象牙白蕾丝桌布,桌上摆放着bernardaud手工镶金餐瓷,酒杯则是德国 Zalto denk’Art的水晶高脚杯,每一处细节都透着低调却不容忽视的奢华。

墙上挂着两幅 18世纪德国画家 caspar david Friedrich的原作,餐桌中央是一条由白色玫瑰、丁香与雪松编织而成的花艺装饰,古典主义与老钱气息交融,仿佛时光倒流至旧日贵族的盛宴。

今晚的晚宴,既是唐家酒庄的传统,也是资本精英们的社交游戏场。

站在主桌前的,是酒庄庄主 Johann von Reichenbach(约翰·冯·赖兴巴赫),一位六十出头的德国贵族,身穿深蓝色丝绒西装,胸前别着一枚家族纹章胸针,手中轻轻晃动着一杯琥珀色的雷司令。

他身旁站着首席酿酒师 Gunther Klausen(京特·克劳森),56岁,头发花白,身形修长,穿着一身剪裁得体的三件套,双手交叠在胸前,带着典型德国人的严谨。

Johann轻轻敲了敲酒杯,声音稳重而醇厚:“女士们、先生们,欢迎来到赖兴巴赫家族酒庄。”

他微微顿了顿,目光扫过桌边的宾客,微笑道:“今年是雷司令的黄金年份,我们在摩泽尔与莱茵黑森的两片特级园区,迎来了气候极其稳定的一年。”

Gunther轻轻点头,接过话语,嗓音低沉而精准:“2025年的雷司令有三个特点:阳光充足但夜温较低,使得葡萄酸度更活跃,糖分与酒精度达到完美平衡;少量贵腐菌的作用,让晚收型雷司令带有更复杂的蜂蜜与杏桃香气;而在我们的‘珍藏级干型雷司令’中,石灰岩土壤带来了极其精细的矿物感。”

他停顿了一秒,微微一笑:“今晚,我们将为各位提供不同年份、不同风土的雷司令,并搭配由法国米其林三星主厨 Laurent meunier设计的八道式菜单。”

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Amuse-bouche(开胃小品):

香煎鹅肝慕斯,搭配黑松露脆片——配酒:2019年 mosel Kabinett雷司令(清爽酸度,平衡鹅肝的油脂)

hors d'?uvre(前菜):

法国吉拉多生蚝,柠檬鱼子酱&香槟泡沫——配酒:2020年 Rheinhessen trocken雷司令(干型,带有柑橘与矿物气息)

Soup(汤品):

德式小牛骨清汤,搭配藏红花泡沫&慢炖洋葱——配酒:2018年 mosel Sp?tlese雷司令(晚收型,微甜口感平衡藏红花的辛香)

poisson(鱼类主菜):

香煎黑鳕鱼,黄油白葡萄酱,搭配海藻沙拉——配酒:2021年 GG级雷司令(极致矿物感,增强鱼肉的鲜美)

Viande(肉类主菜):

低温慢煮和牛菲力,波特酒黑胡椒酱,配焗南瓜泥——配酒:2017年 mosel Auslese雷司令(晚收甜白,果香浓郁,带有贵腐菌的微妙层次)

Fromage(奶酪):

阿尔卑斯山蓝纹奶酪拼盘,搭配无花果蜜——配酒:2005年 trockenbeerenauslese雷司令(极致甜白,带有深厚蜂蜜与果干香气)

dessert(甜品):

香草豆荚舒芙蕾,配玫瑰草莓酱——配酒:1999年 Eiswein雷司令(冰酒,完美展现葡萄的天然甜美与酸度)

digestif(餐后酒):

意式浓缩咖啡&手工巧克力松露——搭配:德国限量版 40年 xo干邑白兰地

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当庄主和首席酿酒师的酒款介绍落幕,晚宴正式开始,侍酒师们依照传统礼仪,推着精致的银质酒车缓缓穿梭于长桌之间。

在这样一场贵族风范浓厚的晚宴里,每一个动作都精准、克制、讲究分寸——

侍酒师以无可挑剔的优雅姿态,将手中的白布轻轻搭在左臂,双手稳稳地托起酒瓶,展示给每一位宾客确认年份与酒款。

开瓶时,他以标准的法式切割手法,轻轻割开封蜡,拧开瓶塞,并将软木塞递给最核心的宾客检查香气——这个荣誉,自然属于唐逸辰(Ethan)。

Ethan轻轻捏起软木塞,在指间旋转了一下,凑近闻了闻,低声评价:“柑橘、青苹果,还有一点火石的气息……这个年份的 mosel雷司令果然很有表现力。”

侍酒师微微颔首,随后用标准的侍酒礼仪,为长桌两端的宾客倒酒——按照贵族晚宴传统,女士优先,从唐思岚(Sophia)开始,最后才是 Ethan。

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Eudora端起酒杯,逆光轻轻晃动,金黄色的酒液流转出细腻的挂杯痕迹。她微微一笑:“矿物感确实很突出,但酸度更锐利了一些,Gunther先生,你们今年比往年提前采收了?”

首席酿酒师露出赞许的笑意,点头道:“非常敏锐,霍小姐。今年确实提前了一周,保留更纯粹的酸度。”

这一问一答,立刻让桌上的其他人对 Eudora另眼相看——她不仅仅是个金融玩家,显然对酒也有自己的见解。

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