阿姨走了,边上的空气静默,然后突然爆发,没有人嫉妒阿姨的好运,只有人暗自卧槽卧槽,还能这样玩是吧
聪明的人立马跑去翻冰箱搬一堆冷冻食材过来,“老板,还可以蒸这个,发糕,做好的粘豆包,窝窝头,还有肉肠,红肠……”
费静,“好好好,你给我拿过来,有多少啊,都来,再来一个锅蒸,诶,蒸笼够不够啊!”
费静,“含笑姐,赏!”
黄含笑老不喜欢人挤人的地方,恨不得站的老远就扔过来,但是不行啊,她老实走过来,也抓了一把金瓜子给这个小哥,她面无表情,“好好干!”
然后立马闪人
小哥乐得牙都收不回去了,“好的好的,我这就去拿食材顺便准备蒸笼,放心,蒸笼肯定管够的!”
费静嗯嗯,然后继续摆第二格蒸笼里的粗粮,一盆一盆的食材都切小块的,玉米南瓜切了切,红薯土豆就直接放,一格一格的摆了好多个蒸笼
完了立马去摆小哥那里的粗粮,窝窝头,大白馒头,红糖馒头,粘豆包,菜包,酱肉包,酸菜饺子,粉丝包,韭菜鸡蛋包,月牙糖包,豆沙包,花卷,肉花卷,豆沙卷,红枣糕,发糕,红枣馒头,南瓜馒头,还有肉肠,但是这个就是买的速冻的了,费静一点不客气,就一样拿一个,每个格子都放,放了十几个格子
这些都是大厨他们做着给员工吃的,东西品种就比较有限,但是没关系,费静已经很满足了
又蒸上一锅,费静开心得不得了
小一,“你真是够了,几个冷冻食品把你开心成这样!”
费静,“那咋啦,我这么多,以后不得收获一座山一座山的包子馒头啊,这叫春种一个包子,秋收一座包子山,想想就开心!”
小一,“你高兴就好!”
费静又去看做水果盅的阿姨那里,聪明的阿姨生怕耽误费静的事,还特意请了人帮她一起弄,台面上两个托盘里已经摆上好些汤盅了,还有一个上面直接摆着橙子橘子,橙子还有冰糖橙和脐橙
阿姨,“橙子我用了两种,一种香油一种撒盐,盐的吃着对感冒咳嗽最好!”
费静嗯嗯,只顾得将东西往蒸笼地放,每个苹果盅是切成八块去了心的,中间还放着一颗红枣一点冰糖枸杞,梨是去头挖掉果核,里面放着冰糖红枣枸杞,还有几颗贝母
费静不认识贝母,“这是啥?”
阿姨,“是贝母,我问大厨借的,川贝炖梨,炖枇杷,止咳又好吃,我在家经常炖给我孙女喝!”
费静就很满意了,“好好好,这个我喜欢,可以再弄点枇杷盅!”
阿姨笑呵呵的,“这个季节……”
那边洗水果的小哥立马端着一盆洗好的枇杷过来
阿姨,她想说这个季节没有新鲜枇杷啊啊啊啊
小哥嘿嘿,“不用谢!”
阿姨,那行吧!
阿姨分了一个金瓜子给小哥,“麻烦你,再去给我拿十个汤盅,谢谢小哥!”
小哥得了赏立马开心地去搬东西,费静给阿姨竖起大拇指,六!
这边人多,很快地就处理好了,费静一个一个地摆进蒸笼,阿姨见着有很多红枣,于是又用小盅放上枣,红枣蒸着吃也好
有人立马端过去上锅蒸,费静看着三个大蒸锅蒸东西,开心
湛金,“接下来我们刺身,我教你摆盘,然后切!”
费静,“这个,装打包盒吧!一会儿有人会吃可以带一点吃,多的我全部打包带走”
湛金,“好!”
有人立马去拿圆形打包盒,有人去拿冰和刨冰机来,配菜装饰这边也端过来很多东西
那边开始流水线地工作,有人拆盒子有人碎冰,有人递过来等待费静切好摆盘,费静前面菜板上是一条三文鱼,湛金先在旁边切了一片给她展示刀法,费静嗯嗯点头,懂了
她立马就拿刀下手,将三文鱼切成一厘米厚的片
湛金,“这是厚切,还可以薄切,薄切五六毫米的宽度就可以!”
费静嗯嗯,手里麻利地将三文鱼全切了
边上还有人在准备酱油和芥末酱料盒子,费静将鱼片都摆一旁盘子上,她还拿了一片去蘸了酱油芥末然后一口塞嘴里,三文鱼那软嫩微甜的口感,好吃!
费静招呼大家,“好吃,有空的可以来吃哟”
好几个盘子的三文鱼,她又拿了一个蘸酱,喂薛颐景,“薛颐景,尝尝鲜吗?”
薛颐景无语,谁大清早,不是,凌晨三四点钟吃生鱼片啊
但是身体比脑子反应快,见着嘴边的鱼片立马就张嘴了
等软糯清甜的口感传来时,已经晚了
费静,“嘻嘻,好吃吧,是不是特别新鲜!”
雷聪又去接了货回来正好听到,心说可不咋的,人家才捞起来的,距离进二位嘴里也不过十分钟呀,能不新鲜呢
薛颐景,这就尴尬了,他吃完了,才说,“大清早不要吃这个,对胃不好!”
费静压根儿没空理他,人家转头又去切三文鱼去了,切好,摆进一次性盘里,再插上一点小小的装饰,放几片柠檬片,放一朵小花花,再塞点绿色的叶子,最后放一个酱料盒子,完美
费静静看着打包好的十几个三文鱼刺身比目鱼盒子,感觉有点不太行,“师傅,这个需要拼盘吧,不然太单一了!”
湛金,“要不让人切好,你负责摆盘打包?”
费静,诶,她刚开始怎么没想到呢
费静点头,“可以!多弄点,咱们快速装好,然后立马送走!新鲜!”
薛颐景,“这玩意儿你送哪儿去,不怕路上就不新鲜啦”
费静,这个问题她直接转交给雷聪
雷聪扛货过来,“有冷藏车,我拉出去,找个人多的地方或者菜场立马摆摊卖出去,放心,不会糟蹋了的!”
摆摊必须摆,但是卖出去多少那还不是他说了算,出门就塞空间,绝对新鲜
费静,“对!一盒五块十块,这么好吃的鱼,肯定有人买!”
薛澜,感觉心口痛!
薛颐景,“五块十块?运费够吗?你图啥?”
费静手忙着呢,边上来了好几个处理海鲜的切配师傅,还有忙着给她打包的,她就忙着装刺生摆盘就oK,“图啥,图个开心?图个练手艺?”
雷聪乐呵呵地跑过来,他从打包好的那里拿了一个三文鱼盒子打开,再打开芥末酱,就着酱一口一个两下就没了,“没事没事,隋小姐说了生鲜随时可以让人送过来,这里只是突然想起来的,静静崽你喜欢可以直接跟秦氏那边定,每天给你拉一车,随便造作”
薛澜,简直没眼看
薛颐景口直心快,“慈姐多败儿”
费静没工夫打他,只是回头瞪他一眼,“你给我等着的!”
人多干活就是快,金枪鱼、三文鱼、生蚝、海胆、北极贝、甜虾、鲷鱼、比目鱼一盘一盘地端费静面前来,费静就忙着摆盘,一盒里先放上装饰,再放上海胆和生蚝,完了再放切片的贝和虾,最后再放各种鱼片
费静没吃过比目鱼,她直接用手拿了一片,在旁边专门给她准备的酱碟蘸上酱就吃,味道也还不错
北极贝也好,那边大厨把北极贝给烫了放进很多冰块的冰水里,完了再捞出来切的片,看着就诱人,她吃几片,吃美了,一边扭着屁股一边装
薛颐景忙着在她下手盖盖子放进泡沫箱,顺便偶尔接手一个来自她的投喂
很快地就打包了很多盒,费静老开心了,忍不住跟小一打嘴仗,“统统,我做这么多了,会不会给你薅破产呀!”
小一,“呵!”
小一,“你尽管放马过来!我赌你薅不光我家的一个球”
某人突然开始打喷嚏,总感觉背上有点凉,是谁?谁在想祂?
费静嘿嘿,“那我再多做点,哎呀呀,还是新鲜的刺身好吃诶,上次我们去海城吃那个,没有这个甜!”
小一得意叉腰了,“那必须滴,你不看看谁给的,毕然那里一群人都忙成狗了,能不新鲜么”
费静嘿嘿,“超开心的!今天真的是太快乐啦!”
湛金过来,“崽,那边灶台又空了几个!要不要填补上?”
费静还忙着打包呢,海鲜和别的她都想要,可真是一个甜蜜又纠结的选择呀
费静立马放下手里的活,“你们等下再切,雷聪,打包的带走,没打包的大家吃了,随便吃嗷,我去做点别的,回头再来做这个!”
费静跟着湛金进厨房,厨房里有大厨准备了两口锅,食材也是分好了的,湛金,“雷聪送了很多蘑菇来,云南来的小李师傅说他到东北来还没见过这么齐整的蘑菇,他就提议做个蘑菇火锅!”
费静,“直接干,不要说!”
她过去,小李师傅其实也不小,大约三十几岁的样子,他有点开心,不仅是因为今天加班的加班费,还因为这些蘑菇,“你来,这边的小嫩鸡已经洗好了,我先教你炖汤,鸡汤炖好了再下蘑菇,方便又快捷,而且什么菌菇都可以炖!”
费静满意地嗯嗯,“非常可以的,多炖几锅,正好炖到早上大家都可以吃!”
蘑菇火锅,首先炖鸡,这个费静会啊,她让大厨走开,自己就上手,先拿几只高压锅,再洗好切好泡着的鸡块过滤起来
大锅,起锅烧油,生姜、大葱,香葱白爆香,再把鸡块统统倒进去,鸡块与热油的碰撞发出滋滋生,一股烟冒出来吓费静一跳
费静,小场面,淡定淡定
但是还是离灶台远远的,她拿着铲子翻炒翻炒,炒到鸡块都微黄了,关火
再上大肚肚砂锅,每个锅都尽量放上几块不同的鸡
小一,“小天才,也是难为你了,就不能一样鸡放一个锅吗?”
费静得意嘿嘿,“不能,那样一个锅就只算一只鸡了,我这样每种鸡肉都放几块,嘿嘿,你懂的吧”
小一,懂了,孩子学聪明了
小一有种吾家有儿初长成的感慨,“唉,既然你喜欢,那就做吧!”爸爸永远支持你!
哈哈哈哈!
砂锅加上八分水的样子,再放上几片生姜,葱白来点,红枣来一把,然后盖上盖子,开火
费静,“师傅,这个鸡汤能不能放人参啊!”
小李师傅,“这个,可以,一点点,人参性温,党参便宜温和,太子参适合小孩子,还有黄芪……”
费静眼睛都亮了,她叫黄含笑,黄含笑,懂了
黄含笑立马闪身走人,完了没十分钟又跑了回来,她随手扔给费静两根,一根人参一根黄芪,“少放点!”
不是舍不得,是怕把人吃坏了
费静挑眉,她懂!
她把人参拿去洗洗然后掰扯人家胡须,完了再把大头切片放盘子里,先一个锅加两片人参几根胡须,主打一个锅锅有份
黄含笑看着光了的盘子,“你全放了?”
费静点头,“嗯,四个锅呢,不多吧!”
黄含笑,呵!
随便你吧,她反正吃得了顶得住,但是总会有倒霉鬼吃了会顶不住,流鼻血都是轻的,万一烧成秃子了,那就好玩咯
费静,“没事的吧!”
她看大厨和小李师傅,湛金,他不确定啊,小李师傅只以为是普通人参,他非常确定地点头,“没事,我们平常炖汤也放,有时候还放一整个”
薛澜,总有种不太好的预感呢
砂锅开了,沸腾的水面起来很多浮沫,费静忙着拿勺子撇浮沫,好容易弄干净了,大厨立马让她转小火,大厨,“好了,接下来再慢炖一个半小时,完了再把菌菇全部的倒进去炖就好了,你去做别的吧,我帮你看着火,好了喊你哟!”
费静,“炖熟了正好吃早饭,完美!”
费静非常满意这个小李师傅,她立马拽过黄含笑,让黄含笑打赏,不是她不动手,实在是她不想洗手,即使是金子,那玩意儿也脏的吧,她还要做好吃的呢
黄含笑,就很无语了,她随便抓了一把金瓜子塞大厨口袋里,主要是大厨手也不空,再说一句,“好好干!”
然后溜一边去闲着去了
湛金,“崽,接下来做凉菜,我教你凉拌各种白肉!”
费静,“好,拌好了我要打包,都有啥肉呀!”
湛金,“刚煮出来的,猪猪全家福”
就是猪肉猪心猪肝猪肺猪肚猪舌头猪头肉,猪蹄髈猪耳朵,前腿肉后腿肉猪尾巴猪蹄
一大盆的猪猪,好些个师傅在围着桌子切,切好了堆盘子里就等费静用了
旁边还有准备调料的
湛金拿了一个盆给费静,“一样一样凉拌,先拌这个白肉!”
费静嗯嗯,她接过盆,先放一盘薄黄瓜片打底,再把一大盘白肉倒进中大盆里,湛金指着边上摆放好的调料,“呐,煮好的酱水,蒜沫,酱油,鸡精,花椒面,红油”
费静,oK,这个简单,她把配好的调料都倒进去,然后搅拌搅拌,她夹了一块放她的试菜小碗,给薛颐景,“薛颐景,你尝尝?”
薛颐景,就这样做菜,那他也会啊,真不知道在折腾啥
但是还是拿过来用筷子吃了,就还行
薛颐景,“好吃!”
费静满意了,她打算把这个配料表抄起来,这样以后她就可以自己做凉拌肉了
接着又拌别的,依旧是配菜加主菜再加调料,她自己做得越来越熟练了,“师傅,只有猪猪吗,我觉得还可以有鸡肉牛肉驴肉,什么肉都可以凉拌一下诶!”
湛金,“都有,只不过每一种肉煮的时间不一样,酒店那边的锅在煮了!”
费静,“那真是太好了!”
她喜欢拌肉!
又忙活一阵,直接装了好多个盆,拌完了,就开始打包,打包流水线又开始了,有人给费静递盒子,费静负责夹菜,薛颐景负责盖盖子装箱子,后面的人负责把箱子搬到一边去,这已经是一条成熟的流水线了
这里好了,那里又来了,凉拌豆腐丝,凉拌捞汁小海鲜,芦笋虾仁,木耳粉丝,老醋花生,,内豆腐拌皮蛋,海蜇头,海带丝,小藕条,藕片,莴笋,杏鲍菇,茄子,豇豆,菠菜粉丝,土豆丝,天蚕土豆,凉粉凉面
费静,嗯?
费静一边打包一边吐槽,“师傅,咱们是不是没肉了,怎么都是素菜啊!”