夕阳的余晖,为整座长安城镀上了一层流动的金。
从流云坊那略带清冷的檀香与酒香中走出,重新汇入朱雀大街川流不息的人潮时,潇潇和她的闺蜜们,都产生了一种从画中回到人间的、轻微的失重感。
坊内的琴音似乎还萦绕在耳畔,可坊外的气息,却已然是另一番活色生香。
街边食肆里飘出的、混合着茱萸和花椒的辛香,青石板路旁小贩叫卖的、烤得滋滋冒油的羊肉串的焦香,还有远处飘来的、新出炉的胡麻饼那朴实的麦香……这些味道交织在一起,构成了一股名为“人间烟火”的、令人无法抗拒的暖流,瞬间将她们从方才那不食人间烟火的雅集中,拉回了热闹的红尘。
“我……我好像饿了。”婷婷摸了摸肚子,刚才在流云坊里吃的几块精致糕点,此刻仿佛已被那高雅的氛围消化殆尽。
“我也是,”小雅深吸了一口气,脸上露出陶醉的表情,“这味道也太香了,这才是长安城该有的味道嘛!”
她们说笑着,沿着朱雀大街漫无目的地前行。两侧的店铺已经纷纷挂起了灯笼,一盏盏灯笼如同一颗颗饱满的果实,在暮色四合的微风中轻轻摇曳,将温暖的橘色光晕洒在每一个路人的脸上。
就在这时,前方一阵格外热烈的人声,吸引了她们的注意。
只见不远处,一座看起来格外气派的三层酒楼前,里三层外三层地围满了游客。那酒楼的门脸是沉稳大气的黑漆描金,飞檐斗拱,檐下挂着一排八角宫灯,门楣上一块巨大的匾额,上书三个遒劲有力的大字——“大唐食府”。
与其他店铺伙计或卖力吆喝、或佛系等待不同,这家食府的门口,只站着一位穿着一身干净利落的青布短衫,肩上搭着一条白毛巾的店小二。
他看起来不过二十出头的年纪,眉清目秀,双眼灵动,正被一群好奇的游客围在中央。
他没有声嘶力竭地叫卖,只是手持一把折扇,不急不缓地,用一种近似于说书人的、带着韵律和节奏的语调,朗声说道:
“俗话说得好,‘钟鸣鼎食之家,诗书簪缨之族’。诸位客官,你们可知,我大唐的公卿贵胄,平日里在家中,都享用何等佳肴?”
他这个问题,瞬间勾起了所有人的好奇心。
店小二也不卖关子,他“啪”地一声打开折扇,轻轻摇动,脸上带着几分自得的笑意:
“寻常百姓家,讲究的是柴米油盐,吃个饱足。而咱们这官府人家,吃的是排场,是礼数,更是这菜肴背后,那一份‘步步高升,官运亨通’的好彩头!咱们大唐食府,别的没有,偏偏就得了几位致仕尚书府中掌勺大厨的真传,将这轻易不出府门、秘不示人的官府菜,给复刻了出来,汇成一席,美其名曰——‘一品官宴’!”
“一品官宴?”有游客好奇地问道,“都有什么菜啊?”
“这位客官问得好!”店小二闻言,精神更振,他收起折扇,用扇柄在空中虚点,仿佛面前就摆着一桌琳琅满目的盛宴。
“咱们这'一品官宴',取花团锦簇,十全十美之意,共含冷、热、汤、点一十二道大菜。别的先不说,就说这第一道头菜,名曰‘金榜题名’!”
他声音一扬,所有人的耳朵都竖了起来。
“此菜,非鸡非鸭,用的是咱们青瑶山庄自养的雏鸽。取那破壳而出不过二十八日的乳鸽,以秘制香料腌制十二个时辰,使其骨肉皆入味。再用滚油淋之,炸至通体金黄,色如琥珀。上桌之时,鸽不切块,整只置于盘中,旁以炸得酥脆的米粉条作饰,形如一卷摊开的金色榜文。动箸之时,只听‘咔嚓’一声脆响,皮破肉开,内里的汁水奔涌而出,香气能冲到人天灵盖里去!吃下此菜,寓意诸位家中的学子,都能一飞冲天,金榜题名,前程似锦!”
他这一番话说得是绘声绘色,声情并茂。游客们听得入神,仿佛那焦脆的鸽子皮破裂的声音就在耳边响起,那滚烫的肉汁和香气已经钻进了鼻腔,不少人都不由自主地咽了口唾沫。
“好一道‘金榜题名’!”人群中,一个中年游客抚掌赞叹,“这彩头好!”
店小二得意一笑,折扇再展:“这还只是其一!再看那第二道热菜,唤作‘玉带绕梁’!”
“此菜乃是一道河鲜。取那鲜活的桂鱼,去骨取其净肉,切成薄如蝉翼的鱼片。再将这鱼片,与咱们山庄自产的菌菇、冬笋,一同裹入一张薄如宣纸的豆腐皮中,卷成条状,形似官员腰间的玉带。入锅蒸熟,火候多一分则老,少一分则生。出锅时,淋上用鱼骨和火腿吊了三个时辰的顶汤。那豆腐皮吸饱了汤汁,变得晶莹剔透,入口即化,内里的鱼肉鲜嫩,菌菇爽滑,笋丁清脆,口感层层叠叠,在口中次第绽放。吃下此菜,便祝愿在座的各位,都能官运亨通,腰缠万贯,富贵荣华!”
这一下,人群彻底不淡定了。
“我的天,这说得也太香了吧!”
“光听着我都饿了,不行了不行了,我口水都要流下来了!”
婷婷在旁边已经快站不住了,她使劲晃着潇潇的胳膊,压低声音,用气声喊道:“潇潇!我们吃这个吧!就吃这个!我感觉我今天不吃到,我晚上会睡不着的!”
就在这时,人群中一个理性的声音响起,问出了所有人都关心的问题:“小二,你这话说的是天花乱坠,就是不知,这‘一品官宴’,价值几何啊?”
全场瞬间安静了下来,所有人的目光都聚焦在了店小二的身上。
店小二闻言,脸上露出了一个“你可问到点子上了”的表情。他环顾四周,不慌不忙地伸出八根手指,朗声道:
“承惠,纹银八十两!”
“嘶——”
人群中响起一片倒吸凉气的声音。“八十两”,这个数字对于现代人来说,太过陌生,也显得太过巨大。
“八十两?那得多少钱啊?”
“听起来好贵的样子……”
就在众人迟疑之际,之前那位抚掌赞叹的中年游客,却直接开口。
“老张,别被他唬住了。你忘了,咱们在入园口瓮城那里兑换过银子,一两也就十块钱。八十两,那就是八百块!你听听,八百块,十二道菜!还都是这种听起来就费工夫、用好料的硬菜,平均一道菜还不到七十块!你再看看这地方,这门脸,这地段……值!太值了!”
他这一番鞭辟入里的分析,如同一颗定心丸,瞬间打消了所有人的疑虑。
“对啊!这么一算也太划算了!”
“八百块吃一桌官府菜!在咱们那儿,随便找个好点的饭店都不止这个价了!”
“别等了!小二,给我们开一桌!”
“我们也要!给我们留个位置!”
刚刚还只是围观的人群,此刻如同潮水般,朝着食府的大门涌去。
“走走走!我们快去!晚了就没位置了!”婷婷急得直跺脚。
潇潇也被这热烈的气氛所感染,她当机立断,对着还在发愣的闺蜜们一挥手:“还等什么!进攻!”
她一边向前挤,一边重新举起了手机,麻利地再次开启了直播。
“家人们!”她对着镜头,脸上洋溢着兴奋的光芒,“计划有变!一场无与伦比的味觉探险,现在,正式开始!”
镜头随着她的脚步,穿过激动的人群,迈过了那道黑漆描金的高大门槛,一个充满了盛唐风韵的、更为广阔和华丽的美食天地,在所有人面前,豁然洞开。