第137章 溪鱼豆腐煲、野山笋、糯米酒、苦槠豆腐、艾粿
一番笑闹后，时间已至中午，我们的肚子再次咕咕抗议。叶婉清带着意犹未尽的我们，来到了村里一处热闹的小饭馆。
饭馆不大，却坐满了村民和游客，大家欢声笑语，氛围热烈。
墙上挂着一幅幅畲族生活场景的画作，还有一些手工编织的彩带作为装饰，充满了浓郁的民族特色。
我们刚一落座，热情的老板娘就走了过来，她身着传统的畲族服饰，脸上洋溢着质朴的笑容，用方言询问我们：“几位客官，想食点啥嘞？”
叶婉清轻车熟路地帮我们点了几道当地的招牌菜，一边点还一边跟我们介绍：“这畲家麻滋粿，软糯香甜，可好吃了；还有这溪鱼豆腐煲，鱼汤特别鲜，你们肯定喜欢。对了，再给我们来上一壶咱畲乡的糯米酒，还有苦槠豆腐、艾粿，这几样可都是不容错过的美味。”
第一道上桌的是畲家麻滋粿。
一个个圆润的麻滋粿，外皮软糯得近乎透明，泛着微微的光泽，好似裹了一层薄纱。
上面点缀着细碎的花生碎和黑芝麻，花生碎散发着浓郁的烘烤香气，黑芝麻油亮饱满。
我夹起一个放入口中，软糯的口感瞬间在舌尖散开，先是麻滋粿本身的清甜，随后花生的香脆、芝麻的浓香层层递进，交织出美妙的滋味，甜而不腻，让人欲罢不能，咀嚼间，香味在口腔中持续回荡。
陈瑞吃得眼睛都亮了，竖起大拇指说道：“哇，这麻滋粿也太赞了吧，我以前都没吃过这么好吃的糕点！”
叶婉清笑着说：“这可是畲族传统美食，制作工艺很讲究的。
自家做的话，先把糯米蒸熟，然后反复捶打，捶打得越细腻，口感就越软糯。之后再裹上炒香碾碎的花生和芝麻，简单却美味。
在咱畲家，这麻滋粿可是节庆时必不可少的，寓意着‘团团圆圆’哩。”
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紧接着，老板娘端上了一壶热气腾腾的畲乡糯米酒，酒壶是古朴的陶制，壶嘴处冒着丝丝缕缕的热气，酒香瞬间弥漫开来。
她一边倒酒，一边笑着介绍：“几位尝尝，这是咱自家酿的糯米酒，暖身子嘞！
咱自家酿这糯米酒，先把糯米泡上几个时辰，蒸熟后晾凉，撒上特制酒曲，放入陶缸密封。在温暖地方静待半月，酒香就慢慢出来喽。”
我轻抿一口，酒液绵甜顺滑，醇厚的酒香在舌尖散开，暖到了心底。
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随后，一盘香气扑鼻的溪鱼豆腐煲被端了上来。
奶白色的鱼汤宛如牛乳般丝滑，鲜嫩的溪鱼在汤中若隐若现，鱼身微微泛着金黄，那是煎制后留下的色泽。
豆腐则切成大小均匀的方块，吸饱了鱼汤的鲜美，呈现出诱人的奶黄色。点缀着翠绿的葱花和香菜，色彩搭配相得益彰。
我舀了一勺鱼汤，入口鲜香醇厚，浓郁的鱼鲜味瞬间在味蕾上绽放，溪鱼肉质紧实鲜嫩，轻轻一抿，鱼肉便散开，豆腐则嫩滑无比，带着鱼汤的鲜香，一口下去，味蕾仿佛在舌尖上跳起了舞，每一口都令人陶醉。
我不禁感叹：“这鱼汤太鲜了，这鱼和豆腐搭配得恰到好处！”
叶婉清在一旁说道：“这溪鱼都是从附近的溪流里现捕的，豆腐也是村里自己做的，所以味道特别正宗。
要是在家做，先把溪鱼煎至两面金黄，盛出备用。接着用煎鱼剩下的油炒香姜片、葱段，加水烧开，放入豆腐炖煮一会儿，再把煎好的鱼放进去一起煮，让鱼和豆腐的味道相互交融，最后调味撒上葱花就成。咱畲家人就好这一口鲜，讲究个原汁原味。”
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这时，苦槠豆腐上桌了。只见切成小块的苦槠豆腐，色泽微微泛黄，散发着独特的气息。
我夹起一块放入口中，口感细腻，微微的苦味在舌尖散开，随后又有一股淡淡的回甘。
凉拌的做法保留了苦槠豆腐的清爽，搭配的酱汁更是增添了别样风味。
陈瑞一边吃一边说：“这苦槠豆腐味道好奇特，感觉越吃越有滋味。”
叶婉清笑着解释：“这苦槠豆腐是用山上的苦槠果做的，纯天然的美食，清热解毒，对身体可好啦。
咱做这苦槠豆腐，得先把苦槠果去壳，磨成粉，加水沉淀多次去除苦味。再煮成糊状，倒入模具冷却成型。做起来费些功夫，却满是咱山里的味道。”
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还有一道清炒野山笋也十分惊艳。
野山笋切成小段，与鲜嫩的青椒、红椒搭配在一起，色泽鲜艳。
笋尖部分尤为脆嫩，咬下去的瞬间，发出清脆的声响，带着山间特有的清新味道，仿佛能让人感受到山林间的露水与微风。
简单的清炒方式最大限度地保留了山笋的原汁原味，佐以些许蒜末提香，清爽可口，每一口都能让人品尝到大自然的馈赠，仿佛将山林的气息都吃进了肚里。
陈瑞一边吃一边说：“这野山笋真的好特别，感觉吃起来特别健康。”
叶婉清点头说道：“对呀，这些山笋都是村民们从山上采来的，绿色又天然。
家里做清炒野山笋，关键在于火候，先把笋焯水去掉涩味，然后大火快炒，保持笋的脆嫩口感，加入青椒、红椒增添色彩和口感，出锅前撒点盐调味就行。在我们这儿，这野山笋可是‘山珍’哩。”
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最后，一笼艾粿被端了上来。揭开笼盖，一股清新的艾草香气扑面而来。艾粿呈翠绿色，圆润可爱。
我轻轻咬了一口，外皮软糯，艾草的清香与内馅的甜蜜完美融合。内馅是香甜的芝麻馅，每一口都充满了幸福的味道。
叶婉清说：“这艾粿也是我们畲族的传统美食，采摘新鲜艾草，和糯米粉一起做的，以前过节的时候，家家户户都会做。
做艾粿啊，新鲜艾草洗净焯水，打成泥和糯米粉混合，揉成面团。包上提前炒好的芝麻馅或豆沙馅，捏成小团子，上锅蒸熟。这过程中，艾草香和馅料香相互交融，别提多诱人。”
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用餐过程中，叶婉清给我们讲述了这些美食背后的故事。每一道菜都承载着畲族人民对生活的热爱，以及他们在这片土地上世代传承的饮食智慧。
我们一边听着，一边沉浸在美食与文化交融的美好氛围中。
离开阿婆的小院，我们漫步在村里，发现了一间竹编手工作坊。作坊里，工匠们正忙碌地将竹子变成各种实用又美观的器具。
我们走进作坊，只见一位工匠师傅熟练地拿起一根竹子，利落地将其破成细条，动作行云流水，一看就是多年的老手。
随后，他通过编、插、绕等一系列复杂的手法，将这些竹条逐渐组合成一个精致的竹篮。
师傅见我们好奇，便停下手中的活儿，热情地向我们介绍：“咱福湖村的竹编工艺那可是代代相传，竹子坚韧，不管是风吹雨打都屹立不倒，就像我们畲族人民顽强不屈的精神。这些竹篮、竹篓、竹椅，都是我们生活中离不开的物件，也承载着我们民族的记忆。”
我看着作坊里琳琅满目的竹编作品，忍不住用不太标准的方言问道：“师傅，编介个小竹篮要多久哇？”
师傅笑着回答：“像这种小竹篮，熟练的话，大半天就能编好，要是复杂点的，得花上两三天呢。”
我被工匠们的精湛技艺所折服，最终挑选了一个小巧的竹编书签作为福湖村之行的纪念，书签上还雕刻着简单的畲族图案，十分精致。
我将书签小心地放入口袋，仿佛把福湖村的一段记忆也一并珍藏起来。
在福湖村的博物馆里，我们看到了造型独特的凤凰头饰。那头饰以银饰为主，搭配彩色的羽毛，栩栩如生的凤凰造型仿佛即将展翅高飞。
博物馆的工作人员见我们感兴趣，便向我们讲述了关于凤凰的传说：“相传，我们畲族的始祖盘瓠王与高辛帝的三公主成婚后，生下三男一女。
高辛帝赐封儿女时，念到女儿之际，一只凤凰突然飞来，叼走了公主手中的彩带，公主便顺势将彩带系在凤凰身上，凤凰绕场三周后才飞走。
从那以后，凤凰就成了我们畲族的吉祥物，我们畲族女子的头饰也模仿凤凰的造型，寓意着吉祥如意。”
听完这个传说，我恍然大悟，怪不得在福湖村随处可见凤凰的元素，无论是村民的服饰、房屋的装饰，还是各种手工艺品上，凤凰图案都频繁出现，原来背后有着如此动人的故事。
我不禁对工作人员说道：“这个传说太有意思了，那现在畲族姑娘在什么场合会戴这种凤凰头饰呢？”
工作人员回答道：“在一些重大的节日，比如三月三乌饭节，还有婚礼等重要场合，畲族姑娘们就会戴上凤凰头饰，穿上传统服饰，特别漂亮。”
这也让我对畲族的文化内涵有了更深层次的理解，每一个凤凰元素都像是一个文化符号，承载着畲族人民的信仰与传承，连接着他们的过去与现在。
走在村子里，我们遇到了一位精神矍铄的老者。老者热情地和我们攀谈起来，交谈中，他向我们讲述了蓝大将军的传说。
“孩子们，蓝大将军可是我们畲族的大英雄啊！以前，有外敌来侵犯我们的家园，蓝大将军挺身而出，带领着大伙奋勇抵抗。他不仅武艺高强，还足智多谋，多次巧妙地击退敌人。
后来，为了让大家过上好日子，他又带领我们开垦土地，教大家种植庄稼。在他的努力下，我们畲族人才过上了安居乐业的生活。”
老者的讲述生动形象，我仿佛看到了蓝大将军英勇战斗、带领族人辛勤劳作的画面，被他的智慧和勇气深深打动。
我好奇地问老者：“那村子里现在还有关于蓝大将军的遗迹吗？”
老者点点头说：“有啊，前面那座蓝大将军庙，香火一直很旺，村民们时常去祭拜，还有一处地方，相传就是蓝大将军当年战斗过的地方。”
之后在游览村子的过程中，我们果然发现了一些与蓝大将军相关的地方，比如蓝大将军庙，庙宇庄严肃穆，香火旺盛，村民们时常来此祭拜，表达对英雄的敬仰之情；
还有一处相传是蓝大将军曾经战斗过的地方，如今虽然已不见当年的硝烟战火，但站在那里，仍能感受到那段波澜壮阔的历史。
这些地方，我感受到民间传说在福湖村文化传承中的重要地位，它们就像一根无形的线，将畲族的过去、现在和未来紧紧相连，让民族的精神代代相传。
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