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李承道笑了笑说道:“大娘子,既然你对鸡枞菌的做法如此感兴趣,我就在给你介绍几种鸡枞菌的吃法。

第四种鸡枞菌的吃法,红烧双鸡

红烧双鸡鲜甜滋嫩,醇香可口,主要用料为鸡枞、去皮田鸡腿等。

制作时,鸡枞改成滚刀块;灯笼辣辣切成马眼片;葱斜刀切成厚片。

田鸡腿洗净切成块盛入碗内,加盐、胡椒粉、蚕豆水粉和黄酒腌制钟待用。

锅上火下油,待油烧至四成热时,分别将鸡枞、田鸡肉块下锅过油后倒入漏勺中备用。

锅留底油,依次将灯笼辣椒、葱头入锅炸香,再将鸡枞下入,加盐、胡椒粉和甜咸酱油、甜酒汁拌匀,最后将田鸡肉块倒入,勾茨淋油拌匀即可。

第五种鸡枞菌的吃法,白油鸡枞

白油鸡枞洁白油亮,清香鲜嫩,味醇爽口,回味悠长。

白油鸡枞主要用料为削皮鸡枞、红、绿大辣椒。制作时将鸡枞改为滚刀块,取红、绿椒洗净去把籽,切为马眼片。

锅上火入油,下鸡枞,绿、红椒炒熟,放入盐调味,下水淀粉勾芡,淋入鸡油拌匀装盘即成。

第六种鸡枞菌的吃法,三丁拌鸡枞

三丁拌鸡枞主要用料为去皮鸡枞、熟鸡脯肉、火腿、蛋黄糕、高汤,荷叶1张。

制作时将荷叶洗净,晾干水分,鸡枞包在荷叶中,置于炭火上将鸡枞烤熟取出,待凉后切成丁盛入碗内。

分别将火腿、鸡脯肉、蛋黄糕切成丁,放入鸡枞碗内,加盐、胡椒粉、白糖、麻油、红油和少许上汤拌匀即可装盘上桌。

第七种鸡枞菌的吃法,葱汁鸡枞

葱汁鸡枞主要用料为鸡枞、葱头各适量。

制作时鸡枞盛入碗内,加进花椒粒,注入少许上汤,上笼蒸熟取出,待凉后将鸡枞斜刀断丝切成椭圆片,整齐地铺在盘中待用。

将葱头洗净,捣成泥然后加入精盐、胡椒粉、白糖、麻油、红油拌匀,兑成葱汁备用。食时将兑好的葱汁浇在鸡枞片上即可,成菜鲜、甜、微辣,有浓郁的葱香味。

第八种鸡枞菌的吃法,白汁鸡枞

白汁鸡枞主要用料为鸡枞、火腿、红灯笼辣椒、高汤。

制作时将鸡枞改成滚刀块;火腿切成马眼形薄片;红灯笼辣椒去蒂、去籽洗净,切成马眼形;葱洗净斜刀切成厚片;蒜切成小片。

取小碗注入适量高汤,加盐、胡椒粉、蚕豆水粉调匀,兑成白汁。

锅上火下油烧至四成时,将鸡枞倒入过油捞沥。

锅留底油,将蒜片炸香,下火腿片、红灯笼辣、葱片炒透,然后将鸡枞倒下拌炒,浇上兑好的白汁,翻炒均匀,淋上鸡油拌匀即可。成菜汁白味鲜,清香甜嫩。

第九种鸡枞菌的吃法,凉拌鸡枞

凉拌鸡枞主要用料为鸡枞帽,红灯笼辣椒,荷叶1张。

制作时鸡枞帽洗净,撕成条;荷叶洗净,将鸡枞丝放入荷叶中包好,放入炭火上将鸡枞烧熟待用。

红灯笼辣放在明火上烧熟,去蒂、去籽,撕去外皮,切成丝;生姜切成丝。

取小碗放入甜咸酱油、醋、加盐、胡椒粉、白糖、生姜、麻油、辣椒油,搅拌均匀,兑成汁水。

取平盘放入鸡枞,灯笼辣椒丝,浇上兑好的汁水即成。

第十种鸡枞菌的吃法,煎鸡枞

生煎鸡枞主要用料为去皮粗壮鸡枞杆适量。制作时将鸡枞斜刀切成厚椭圆片。

锅上火下油,将精盐均匀地撒在锅中,放入鸡枞片,将炒锅不断转动,将鸡枞片煎至两面黄熟透,再均匀地撒上胡椒面,淋上麻油,再将炒锅转动几下,即可上桌食用。成菜鲜甜滋嫩,清香爽口。”

树灵惊叹道:“哇,这鸡枞菌的吃法也太多了吧,都有十种做法了啊?”

李承道笑了笑说道:“鸡枞菌的吃法,还有几种呢,你们要不要继续了解一下啊?”

树灵点了点头说道:“好啊,主人,诛仙剑还没有回来呢,您就继续介绍鸡枞菌的吃法吧。”

李承道点了点头继续说道:

“第十一种鸡枞菌的吃法,软炸鸡枞

软炸鸡枞主要用料为去皮鸡枞、鸡蛋清、蚕豆水粉、面粉。

制作时将鸡枞切成小块,加盐、胡椒粉拌匀,腌制备用,鸡蛋清与蚕豆水粉、面粉调匀,放入腌好的鸡枞拌匀待用。

锅上火下油烧至五成热时,将裹满蛋清糊的鸡枞分块缓缓下锅,炸透后捞沥,炸成金黄色时捞出滤去余油。

炸好的鸡枞块淋上麻油、花椒盐翻拌均匀即可食用。成菜外脆内嫩,清香鲜甜,味美可口。

第十二种鸡枞菌的吃法,火夹鸡枞

火夹鸡枞主要用料为去皮粗壮鸡枞杆、火腿。

制作时将鸡枞切成长长方片;火腿切成与鸡枞同样大小的长方片,取小汤碗,将鸡枞和火腿分别一片叠一片整齐地铺满碗壁。

再将剩余的云腿和鸡枞放入碗中,注入高汤,上笼旺火蒸熟,取出翻扣在盘中。

锅内注入高汤,加盐、胡椒粉拌匀,用蚕豆水粉勾清芡,淋上麻油,浇在盘中的鸡枞上即成。

第十三种鸡枞菌的吃法,鸡枞五丝汤

鸡枞五丝汤主要用料为去皮鸡枞、火腿丝、熟鸡脯丝、蛋皮丝、水发冬菇丝、青笋丝、清汤。

制作时锅置旺火上,注入清汤,加盐、胡椒粉烧沸,将火腿丝、冬菇丝、鸡脯丝、青笋丝、鸡枞放入,煮沸后舀去浮沫,淋入鸡油,倒入汤盆中即成。”

就在李承道滔滔不绝的,讲解着鸡枞菇的做法时,天空中突然闪过一道耀眼的光芒,如流星划过天际一般,令人瞩目。

紧接着,那道光芒迅速收敛,化作一道流光,如闪电般疾驰而来,最终稳稳地停在了李承道身旁。

光芒散去,一个娇俏可人的少女身影渐渐浮现出来。

她身着一袭鲜艳的红衣,衣袂飘飘,宛如仙子降临尘世。少女的眉眼如画,灵动而俏皮,嘴角挂着一抹若有若无的微笑,让人不禁为之倾倒。

这少女正是诛仙剑的剑灵,她的出现让树灵瞪大了眼睛,满脸惊叹之色,甚至忘记了呼吸,过了好一会儿才回过神来,兴奋地拍手叫道:

“哇,诛仙剑的剑灵竟然如此美丽动人!真是让人惊艳啊!”

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