光人员调配分工种分酒楼，唐叶就忙乎了将近一天才分好，确定了他们都没问题后，唐叶让人给他们量尺寸，要定做工服。
之后，唐叶就让众人各自离去，嘱咐明日会带着四位掌柜上酒楼学习管理酒楼，给他们五天的时间学习，让严宁亲自带他们。
其他人她会在姜府里教别的东西。
晚上回去府里，饭后，唐叶又开始准备明天要讲的东西。
这个世界专业性方面的书没有，全靠唐叶自己发挥想象力，前世她也不是大厨，也不是做生意，如今靠的，也就是前世在那个世界的一些经历、见识和临时的学习。
幸好有姜子夜在身边，有些事情，也可以给她一些参考。反正，就是唐叶要折腾，姜子夜就陪着她呗，姜子夜认为，媳妇有兴趣做一件事情是好事。如果媳妇像是京里的那些贵妇们每天就是吃穿打扮，聊长道短，万事依附自家男人，他反而要发愁了，不是他养不起媳妇，而是那样的她，会渐渐的失去她自己的个性。
人只有在不断的折腾中学习和进步，最终成长为一个强大的人。他的人生他是这么做的，如今想起曾经，他也不后悔，不遗憾。他希望，他的叶子，以后回忆起年轻时的岁月，也会不留遗憾。
接下来的日子唐叶就开始忙碌的训练人手，她利用了十天的时间，把计划好的菜谱给四位大厨一个个的教着做了一遍，又让他们学着自己的样子去做，配方那些都是她边做他们边记好的。
她教大厨的同时，也就教了小厨们配菜。
他们在府里的厨房里每天做菜，府里厨房的所有人就成了顾客，跟着尝菜。
后来做的菜多了，吃的人少，姜子夜就让花鹤带着参将和千总把总们来府上尝菜，可把一群当兵的小子们乐坏了。花鹤给他们严肃的说是出任务时，他们还以为是要出去抓坏人，结果就是来姜府每日吃饭，说吃完的感受，一群人经过几天的尝菜，嘴都被养叼了，回去就开始嫌弃大营伙夫们做的饭菜都是猪食。
后来，把个花鹤气的狠狠的操练了他们几天，一个个的这才老实了。
这事被唐叶和姜子夜知道后，笑的不行。
唐叶就让花鹤把军营里的大厨叫来，她给他们教了几个家常菜的做法，用的当然就是军营里有的一些菜来做的。
伙夫们不知道，就那么几种菜，换一种做法，那饭菜吃起来味道就不一样了。
他们学会，回去后，又传播了下去，让大营内各营的伙夫们都学会了一些菜的新做法。
这下子，那几个参将和千总们满足了，见着花鹤就喊花神。他们觉得自家将军就是神啊，让他们终于脱离吃猪食的日子了。
给厨师们教完菜，唐叶就开始去训练跑堂的小二，她既然要教，肯定就是按照一定的规矩来教。
给客人上菜时的姿势，话术，与客人的沟通，给客人推荐店内每日的热门菜，推荐自家的酒水，这些都是他们要学会的。
而小掌柜们打算盘算账这些都不成问题，到时候多做就稳妥了。
如此都教完，一个月过去了，时间也进入了二月底，夜庆的消息也送来了，张州和蓝州的铺子和院子已经买下了，扬州的看中两家，希望唐叶自己去了确定一下，京城的也有两家，夜庆把两家的位置和大小给唐叶说了一下，让她自己选择。
扬州的，唐叶并没有选谷雨街的和春风街的，反而选了夏至街的那一间，铺子大，上下两层的。不过，她打算过几天亲自去看看。
京城的，看过夜庆的描述后，唐叶当即就决定了离萧晟的酒楼最远的那一间，也是最大的那一间，这两个优势如此明显，肯定是选这两处。
姜子夜得了她的安排，给夜庆回了消息后，他们也开始计划着要出门了，第一趟，就是先去扬州，同时，把给扬州安排的人和给张州安排的人都带上，让他们一起跟着他们去收拾准备开业事宜，做过一次，他们也就熟悉了。其余的，就留在镇上的酒楼里，由严宁带着继续实习。
三月初一，唐叶和姜子夜带着三十个人前往扬州。
柳翌提前收到了姜子夜的消息，已经买好了一处大院子，给这些人住，等张州的人撤走后，那处院子也就算是双叶美食城在扬州的根据地了。
大牛被留在了东河镇由唐清河和白氏带，花花在家里陪着他们一起养育大牛。
唐叶和姜子夜把柘林夫妻俩给白氏留下帮着一起照顾大牛。有姜桃每日给大牛做婴儿餐，小家伙的吃食没换，也不至于那么闹腾。
三月初八，一行人进入扬州，当天唐叶就去看了两间铺子，最终按照自己的设想，定下了夏至街上的那间铺子。
第二天姜子夜陪着唐叶去跟原主办了买房手续，买下了这间酒楼。第三天众人开始动手收拾里边的东西，原主家不做酒楼了，把东西也卖给了他们。
唐叶看过，那些东西没多大用处，搬回了他们买的大院里，让大家修整擦洗一下，谁的房间里想用，就搬去用。
第四天，姜子夜把程平一行人从幸福镇调了出来给唐叶装修酒楼。唐叶与程平商量装修风格的事，同时一边确定一边画图，一天的时间搞定，程平拿着图，拿了银子，开始带人进入酒楼，一边买东西回来一边装修。
而姜子夜那一边则是找了家木器行去定桌椅，唐叶去了锦绣阁定桌椅布，边角要带绿色叶子的绣花，锦绣夫人痛快接下，长公主她已经认识了，还跟唐叶聊了一些唐宁的事情。
唐叶知道唐宁是个好的，跟着锦绣夫人学习以来，一直很用心，很刻苦，如今已经是能给她撑起门面的大弟子了。
同时，锦绣夫人跟唐叶说，镇上好几家的富户想要跟她求娶唐宁，目前她还没答应，也没让唐宁知道，她想先听听唐叶的意见。