史、狄两家都对这“文斗”并无意见。
“好，既然大家都同意决斗，那么，我先问二位少东家个问题，你们打算租这个店铺来做何生意？”宋澈问道。
史庚说道：“我打算在这里开一间药铺。”
狄鹏说道：“我准备开一间粮油铺子。”
史庚轻嗤了声：“这么好的地段儿，你开粮油铺？租给你岂不是浪费了？”
狄鹏不甘示弱，冷笑道：“柴米油盐酱醋茶，你问问这大街上的人，有哪个是不吃饭啊？没头脑的人才挑生意，有脑子的都是生意挑你的，蠢货。”
“你——”
“哎，二位莫吵架，一切在决斗上见真章可好？”
宋澈劝住吵架的双方，又将吕老板拉到一旁，在其耳边低语了几句。吕老板听后，连连点头，竖起大拇指，称赞宋澈会做生意。
与吕老板交代完，宋澈又道：“二位少东家，这间店铺是吕老板所有，将由他来出题，这样公平吧？”
他再看江都头，以及看热闹的人民群众：“都头与各位乡亲父老来充当裁判，大家一起将眼睛睁大些，没问题吧？”
众人都说没问题。
宋澈与吕老板使了个眼色，随即退回人群不再发言。
吕老板上前一步，清了清嗓子，大声道：
“不论是开药铺，还是粮油铺，都得做到‘手稳’与‘心稳’，我所出的考题便是如此，两位东家可凭本事自由发挥，第一题比谁的手稳，请吧？”
“哈哈哈……这题算是撞倒我狄家刀口上了！”
狄鹏大笑着，拍了拍手，招呼道：“快去将许老头给我找来！”
不过片刻，一名六旬老翁带着捧着两个油瓮的小伙计，大步走出人群。
“老许可是在我们狄家，卖了三十几年的老油翁，莫说是整个长安城，便是整个大梁，都找不出第二个比他手稳之人！”狄鹏又大声招呼道：
“老许头，拿出你的绝技，给他们开开眼！”
“好嘞东家。”
老许头让伙计将油瓮摆好，从袖中掏出一枚铜钱，贴在瓮口，与众人道：
“大家且看，这里有两个油瓮，左边这个是空的，右边这个装满菜油，老朽不才，将通过这个铜钱孔，将油倒入空瓮中，且做到一滴不漏，一滴不洒，一滴不剩，如若不然，我自断双手！”
这铜钱孔的宽度，仅可穿两条麻线，若不是熟能生巧的手艺，还真不敢夸下海口。
众人睁大眼睛，期待老油瓮表演。
见那老许头抱起油瓮，对准铜钱口，缓缓往下倾倒，粘稠的菜油，真似麻线一般，精准无误从方孔中落入空瓮之中。
整个过程持续了一刻钟，菜油全程不断，老徐头丝毫不抖，直至空瓮装满，也没洒出来一滴。
“好！”
“果真是三十年的老油瓮啊，这手真是太稳了！”
众人拍手叫绝。
“有什么大惊小怪的啊？我家粮油铺子里的油瓮，个个都有如此娴熟手艺，”狄鹏傲视着史庚，问道：
“如何呀？你可有胜过老许头手稳的伙计？”
“切！雕虫小技罢了！”
史庚拍了拍手，招呼道：“将何大夫抬上来！”
见两个伙计，用竹轿抬着个年过古稀的老人走出人群，同时还搬来一张椅子，一口箩筐，一杆平秤，依次在店门口摆好。
“何大夫今年七十有六，从十二岁便开始在我家药铺问诊抓药，如今已有六十四年……他若要抓一两三钱两分的药，便绝不可能是一两三钱一分！”
史庚傲声介绍着，又指着箩筐说道：“这里，有一筐金银花，何大夫将在此筐中分别抓六把药，每把都分毫不差！”
“史二郎，看来你家是真的没人才了，这老头儿走路都要人抬，手还能稳住啊？哈哈哈……”狄鹏大声嘲讽。
史庚轻哼了声，不予理会，让伙计将何大夫抬到桌前。
何大夫折袖伸手，一连抓了六把，丝毫没有犹豫，依次放于油纸。
“吕老板，江都头，你们来称称吧，可要看仔细了，少一厘都算我输。”史庚信誓旦旦。
吕老板便拿起平秤，依次将六把草药称重，江都头则在一旁看，连狄鹏都带着过来看。
“全都是一两五钱！”
“不愧是六十几年的手艺，宝刀未老啊！”
拍手叫好声，比卖油翁还要高。
“吕老板，很明显，我史家的呼声比他们狄家要高，因此这场比试是我赢了。”史庚单方面宣布。
狄鹏冷笑道：“史二郎，你还真是不要脸，咱们比的是手稳，又不是比呼声。你将裤子脱了，围着长安城转一圈儿，呼声更大呢！”
“哈哈哈……”
“你他妈找死是吧！”史庚撸起袖子，又打算上前干架。
吕老板赶忙横在中间打圆场：“哎哎哎，二位，和气生财，和气生财……不论是卖油翁也好，何大夫也罢，二位老人家的手都很稳，因此这第一局，我判定你们两个平局。”
平均勉强还可以接受，双方熄火退下，叫嚷着赶紧第二局。
“这第二局，比的是‘心稳’，那可就厉害了。”吕老板嘿嘿一笑，拍手招呼：
“端上来！”
见两个伙计，抬着一尊火炉，炉上架着一口‘咕噜咕噜’直冒热油的油锅！
吕老板摸出一文钱，丢进油锅中说道：“这第二场比试，说是比心稳，不如叫比谁心狠——谁若是能徒手伸进油锅里，将我方才丢进去的那枚铜钱取出，这间铺子便租给谁！”
“咦……这么高的油温，下去不还得炸成金黄啊？”
群众虽一片唏嘘，却期盼得更迫切。
“吕老板，你非要玩儿得这么狠么？”史庚问道。
吕老板却笑道：“做生意的，心若做不到稳准狠，岂能赚大钱啊？”
“旺财，你下手去捞！若捞上来了，我赏你一百两银子！”狄鹏招呼身旁伙计。
那个叫做“旺财”的伙计，不停摇头退缩：“爷，钱没了可以再挣，手没了，可一辈子都找不回来，我……我不干，我不干！”
“二驴，你去！”
“爷，我左手本有残疾，如今只剩下右手能用了，它要也是没了，今后我晚上还怎么活啊……”
两家人的伙计，纷纷摇头退怯。