在北上广深等部分大城市，一些超市的蒜价甚至每公斤高达20元；绿豆也从年初的8元钱一斤，涨到目前的11元一斤……
绿豆吃不起了，比鸡蛋和肉都贵；“疯狂的大蒜”更是和飙升的房价一样，一时成为社会焦点。
在业内对部分农产品价格上涨预期趋强的情况下，发改委联合嘉谷粮油向市场抛售第一批大蒜和绿豆，首批规模是8万吨大蒜和2万吨绿豆。
一石激起千层浪。
嘉谷粮油不断接到各地经销商的电话，对方要求大批量订购大蒜，而且不讲规格不看形状，只要没病的蒜头都要，有多少收多少。
首批大蒜和绿豆很快被全部吃进，市场上价格貌似波澜不起。
但紧接着，嘉谷粮油开始抛售第二批大蒜和绿豆，这次规模达到了10万吨大蒜和3万吨绿豆。
市场上两者的价格产生震荡，但嘉谷抛售的产品依然很抢手。
——在这背后，是以曾让庆为首的投机商，拼命抬价，意图造成供不应求的形势。
但紧接着第三波打击接迥而至，嘉谷粮油继续抛售第二批15万吨大蒜和5万吨绿豆，而且还有数万吨土豆和生姜等农产品。
好多先期已经吃进的投机商傻眼了，嘉谷这抛储源源不尽，谁还敢接啊！
这抛售力度，多方胆寒了。他们心里估计有一万头草泥马奔腾而过，嘉谷的杂粮储备究竟有多少啊？而且，嘉谷是什么时候储备的啊？
……
“受气候影响，今年大蒜确实是供应偏紧，以大蒜产量占全国四分之一、出口量占全国70%以上的‘中国大蒜之乡’金乡为例，每年旧蒜库存量在40多万吨左右，而今年只有10万吨左右了。”在嘉谷总部坐看风云起的齐政，对发改委价格司副司长周蒙解释道。
“但他们不知道，嘉谷冷库里的大蒜库存量超过了200万吨！”
老实说，得知了嘉谷的大蒜库存量，周蒙都大吃一惊。
但一听齐政解释后，似乎又理所当然了：“前两年，我国大蒜市场需求低迷，大蒜收购价特别低。尤其是2008年，大蒜最便宜的时候，每公斤甚至卖到0.1元，给蒜农带来了很大的伤害。”
“我们有充足的冷库，又有资金，一方面为了解决大蒜的滞销难题，另一方面，就是为了应对今天这样的局面。”齐政轻笑道。
绿豆也同理。
大蒜、绿豆这样的农产品，盘子小固然意味着有利于游资炒作；但反过来，也有利于嘉谷的收储工作——嘉谷用不多的资金，就收储了足以撬动市场的储备量。
炒作游资就这样被打懵了，周蒙也忍不住哈哈大笑起来。
——他对此乐见其成。毕竟，不管从哪方面来看，游资炒作农产品都影响极坏。
农产品一路上涨了，农民收益也十分有限。但一方面对我国的整体通货膨胀产生助推作用，并且影响到农产品供给和价格的稳定。另一方面游资撤走后价格会跌入低谷，对抗风险能力本来就很弱的小农户危害更大。
当然，要做到嘉谷这一步，冷库和资金实力缺一不可——这两年冷库可是很抢手，租金同样飞涨；而要储备一批农产品在冷库至少两年，也就意味着有一笔资金沉淀在冷库里，如果资金实力不足，想都别想。
但是，如果做到了嘉谷这一步，意义也是重大的——不仅打击了游资的物价炒作，而且即使是以正常的价格销售，哪怕算上两年的储存管理费，嘉谷也是不亏的。
毕竟，从几毛钱到几块钱，这其中升值了多少倍啊！
“不过，也要靠你们先进的储藏技术，将农产品保存得这么好！”周蒙感慨道，嘉谷的成功可不是随随便便的，看人家这大蒜储存，两年的旧蒜出库还跟新蒜差不多一样，也更能卖得出价。
齐政笑而不语。
“履霜凋秋阵（二阶）触发，主水火系，范围：方圆100公里。效果：凝霜，结冰。能使履霜坚冰，入秋至冬。”
——全方位“保鲜技术”，你值得拥有。
……
有十足的底气，嘉谷从开始的十天半个月一抛，到后来每周一抛，囤积炒作的游资彻底“凉凉”了。
尤其是随后配合的发改委也出手了：“各级价格主管部门要加强价格调控监管，发现异常情况要迅速查明，及时上报，坚决预防和制止游资投机炒作；严重扰乱市场价格秩序，构成犯罪的，依法追究刑事责任……”
曾让庆在办公室咬牙指挥侄儿抬价的时候，相关部门破门而入，他一时手脚冰冷，心里只有一个念头——完了！
比储量比不过嘉谷，耍手段直接被镇压，各路游资也终于忍不住了。
最先割肉的是一些小投机商，他们很快就选择跟风抛售。
而随着曾让庆的沦陷，国际游资纷纷宣布崩溃。他们和嘉谷这样的现货商不一样，不可能在一个市场投入过多的力量，更多是有捞一笔就走的准备。
对他们来说，割肉逃生永远比决一死战更正确，即使决一死战有七成的胜率，他们也不一定会同意，更别说是目前的情况了——再不抛售，秋季新货很快又上市了，届时形势更不妙。
随着抛售的增多，供应增长，大蒜、绿豆等一系列农产品价格大幅回落，食品价格上涨的势头也因此被遏制住了。
嘉谷也停止了抛售行为，转而将大蒜出口——国内有六成的大蒜销往美国市场，今年同样因供求不足价格上涨，嘉谷美滋滋地趁机赚一波美国的钱。
……
回到发改委的周蒙，想到是一家民营公司主导了这一切，突然有种莫名的感动。
你的企业大了，你跟民生有关了，你跟国家安全挂上关系了。
国家固然对嘉谷各种优待，包括一些政策上的倾斜，可真到了关键时候，嘉谷确实能拿得出手。
周蒙埋头起草：“……我们要逐步建立起完善的涉及粮食、猪肉、菜篮子等与民众生活息息相关的各种市场调节价商品的价格异常波动监管预案，并将嘉谷集团纳入到预案中……”
……