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陈元给唐国强他们列了一张菜单。

这菜单不是明天的菜谱,而是明天需要采购的东西。

农村这个季节也不缺小菜,所以只需要买些肉菜回来。

“小陈师傅,别急着走呀,我问一下,你那房子打算什么时候翻新,这活可一定交给我们。”

“房子现在不着急修,等天气凉了再说吧,镇上的文件还没有批准下来呢。”

陈元如实说道。

“那行,我跟你说,我们修房子的技术,那可是杠杠的。要不然我带你去看看唐国强家建的这房子吧,你也可以参考一下。”

“可以呀。”

高建设拉着陈元去看房子,陈元也点点头,跟着他走过去。

“这房子很不错呀。”

“那当然,我们那些人可都是几十年的老师傅了,手艺都真不是吹牛的。”

刚才过来,还没来得及看唐国强家的房子呢。

现在跟着高建设他们过来参观,发现十分的不错。

全屋都是木制结构,看上去十分的古朴,很有中国风的特色。

“哟,这房子很不错呀,高叔,以后我那房子真要修建就按这种风格来。”

陈元参观了一下房子,对于这个房子也是十分喜欢。

现在紫鹊岭这边是全县重点打造的旅游景点,所以这边所有的房子都规划成木制结构的房子,看上去古色古香,十分有韵味。

陈元就喜欢这样的房子,小时候他们也差不多是这种房子,看着真的有一点怀念。

等到镇上的文件批下来,陈元也修这样房子,再在房子边上搞个温馨的小院子,在里面种种花、种种菜,含饴弄孙……咳咳……

想远了,自己连女朋友都没有追到手,还是单身狗一只。

陈元参观房子就打算回去了,至于修房子的事情,还是以后再谈去。

……

第二天,天还没有亮,唐国强跟儿子就去城里买菜了。

到了下午,陈元他们过去的时候,唐国强两父子竟然还没有回来。

“婶,国强叔他们买菜还没有回来?”

“没有呀,打电话两人都没接。”

烧大席买菜的话,如果主家没有特别要求,陈元就给他们列一个菜单,具体采购都是由主家自己去购买,免得被人说吃了回扣。

陈元这边出三个帮厨,其余的让唐国强这边帮忙出。

黑子今天没空,他就带了陈安,还有烧火煮饭不错的潘子叔 。

三人来到唐国强家,发现父子俩竟然还没有回来,就有些纳闷了。

“陈元,你叔跟大志他们在路上不会出了什么意外吧?”

“婶子,你千万别往坏处想,没准就是被什么事情给耽搁了。”

“对对,呸呸……好的不灵,坏的灵。”

“婶,你说反了吧。”

“……哎呀,你瞧瞧我,老天爷你可千万不要听错了。”

李玉凤意识到自己说错了话,连扇自己几个耳刮子,祈求老天爷不要怪罪。

还好,没有等多久,唐国强他们回来了。

要不然李玉凤都要打电话报警了。

库……

只见一辆拖拉机冒着黑烟开到了坝子上面。

“你个天杀的,打你电话也不知道接,还以为出什么意外了呢。”

“能出什么意外,手机没电了。”

唐国强回来,直接黑着一张脸,像是有人欠他几百万似的。

这又是谁得罪了他?

“国强叔回来了呀。”陈元感到气氛有些微妙,连忙喊人帮忙下货,“潘子叔,陈安,别忤在那里了,快过去帮忙。”

几人把菜都搬了下车,坝子上已经用石头垒起了几口大灶,上面放置着几口黑漆漆的大铁锅。

坝子的一边,遮阳棚也搭建了起来,已然有了放大席的样子了。

把食材全都搬下来,陈元开始处理起来。

这天气真热,忙碌一会,就已经汗流满面了。

在农村放大席,一些需要提前腌制加工的菜,都必须提前处理好,这样才会好吃入味。

红绕肘子用喷枪把上面的猪毛烧干净,然后用清水洗去上面的黑渍。

然后就是焯水,去血沫,再就是炒糖色。

一道红烧肘子做出来的颜色好不好看,最为关键的就是炒糖色。

糖色要是炒不好,不仅影响这道菜的色泽,就连味道也会有很大的影响。

一旦把糖色烧焦了,那红烧肘子就会变得苦涩难吃。

肘子放在大锅里炖煮,陈元又开始处理起五花肉。

五花肉做出来的扣肉才是极品,蒸煮出来肥瘦相间,怎么吃都不会油腻,就连七八十岁的老大爷,没有牙齿,只需轻轻抿上一口,就会轻松化掉吞进肚子,一点都不塞牙。

同样是把猪皮给刮干净,用尖锥类的东西,把猪皮扎上小孔。

再将五花肉放到水里焯过水后,把水分充分沥干,就要开始炸扣肉。

“嗞拉”

五花肉一经放入热油,腾腾的热气就冒了出来,水汽氲氤,无数气泡鼓起。

不出一会,那些五花肉的表皮就被炸得金黄,起了一层很漂亮的疙瘩。

炸好的肉,再放到冷水里渍泡出一层好看的虎皮。

这山上的山泉水就算是在炎热的夏天,也是十分的清凉,正好合适用来浸泡扣肉。

厨房这边在准备食材,那香味再也无法隐藏。

唐家坳因为地势的缘故,建的房子都比较集中,香味一出来,整个村子都被香喷喷的肉香味占领。

“吴奶奶,你有没有闻到什么香味,这是谁家在放大席吗?”

“好像是唐国强他们家,我跟你们说,这个厨子做的菜那可是一绝。唐洪波家那次办升学宴,知道不?就是这个厨师做的,你们是没有吃到,不知道那味道有多好。”

“原来是唐国强家放席呀,我说味道咋这么香。我家跟他们家没有人情来往呀,也不好意思去吃席。”

“咋个就不能去吃了,你去吃了他家的席,你家以后要是办事,他也去你家随你的。唐国强跟唐洪波家也没有人情来往,那次升学宴,唐国强最后还不是随礼去吃了席。”

“就是,吴奶奶说的对,大家都不来往,人情慢慢的就淡了。”

“那等会,我们一起去,也好做个伴。”

“可以,你们打算随多少礼?”

“200元,现在村里都是给这个数,给少了,主家也不高兴。”

唐家坳的情报中心站,村里几个老人聚在一起聊天八卦。

突然闻到香味从唐国强家里传出来,一个个的,馋得不行,大伙一盘算,就打算去随份子钱吃明天的席。

……

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