第146章 鸡你太美......味！
将切好的青椒跟黄瓜装盘备用，章禹正要看一下锅里还有多少水分的时候，门被推开了。
章禹本以为是戚则卿，结果透过窗户一看，竟然是李晓云。
“咦，你怎么来了？放假了？”章禹在厨房招呼一声。
“嗯，放假了。”李晓云没直接过来。
先去走廊把蹲在椅子上的橘座抱在怀里，这才往厨房走来。
“你们这周六就放了？”章禹觉得新奇，他当年上高中的时候，都是周六晚上才放假，一周放一天。
“那不然呢？”李晓云走了进来，要去掀锅盖，章禹一把把她手打掉了。
“去去去，别动，搂着猫还碰锅盖。”章禹教训道。
别看章禹养猫养狗，但他做饭的时候，猫狗一般都不会来的。也就开始的时候回来。
像李晓云这样，抱着猫掀锅盖的行为，他都没试过。
李晓云悻悻然的抱着猫走到旁边，鼻子嗅了嗅，“章叔，这焖什么呢？这么香？”
“红焖公鸡，也就是板栗焖公鸡。”章禹把锅盖掀开，看了一下，又加了点水。
“行了，等这次水熬的差不多了就好了。等会在这吃？”章禹看着她问了一句。
“我妈也做好吃的了。”李晓云有些犹豫，今天中午她家也做了很多菜。
“那又没什么，你可以先在这边吃了在回去吃啊！”章禹出着馊主意。
闻着散发出来的香味，李晓云咽了一下口水，正要开口拒绝，戚则卿推门而入。
“戚姐姐……”李晓云立马凑了过去。
章禹一看这情形，八成会留下吃饭了。可这样一来，菜搞不好不够吃。
章禹环视一周，鱼就算了，不管是胖头鱼还是黄颡鱼，时间都不短。
好在他最后从冰箱翻出一袋千叶豆腐。干脆再补个干锅千叶豆腐。
说做就做，章禹快速将整块豆腐切成块，然后另起一个灶，开始做千叶豆腐。
正炒着，戚则卿凑了过来。
“有什么要帮忙的吗？”戚则卿鼻子动了动，好香！
“帮忙？有，等一下。”章禹将火调成最小，随后快速拿了两个酒精炉，舀上固态酒精，“帮我把这个放在桌子上点燃，调成最小火，注意安全。”
章禹不放心的又嘱咐了一句。
等戚则卿刚把火点着，章禹就端着一不锈钢盆的板栗焖鸡走了进来。
“你们要不先吃，我这还有个菜。”
“没事，等会也行。”戚则卿跟着他去厨房帮忙把碗筷拿来。
随后又帮忙把干锅千叶豆腐给端了过来。
等章禹炒好黄瓜端过来时，发现自己的饭已经被盛好放在桌子上了，李晓云眼睛正盯着那盆板栗焖鸡。
“吃啊，看着干嘛？”章禹坐了下来，笑道。
李晓云顿时伸出筷子，夹了一块自己瞄了很久的鸡肉
“呜……好吃，这鸡肉好嫩。”
“我尝尝。”章禹夹了一块鸡肉，尝了一下。
还真是，跟他印象中的鸡肉有些不一样，软嫩不说，而且吃起来口感鲜甜。
因为小米椒的原因，鲜甜中还带着一丝辣意。
“你这里面没放黄豆酱那些吗？”戚则卿吃了一口后问了一句。
“黄豆酱？”章禹一愣，随即摇头，“没放。”
他记得好像有些地方会放这些的。但他没放，毕竟系统给的做法是这样的。
这个做法看起来简单，实际要求很高。鸡肉要做的软嫩，而且口感要跟板栗搭配。
之前说过，板栗特有的香味是不能被覆盖的，不然还不如不放板栗。
前世有个在饭店上班的朋友跟他聊天的时候说过。饭店之所以口味做的重，最大的原因是为了掩盖食材的缺陷。
像鸡鸭这些，大部分是养殖场的不说，还是冷冻的。
想吃到活鸡，很难！
也就农家乐一般会现杀活鸡、活鸭，这也是人家贵的原因。毕竟土鸡也就农村能养，城里哪还有地方可以养？
这种其实还好，顶多就明摆着告诉你，我用的都是冷冻鸡。怕的是一些店家把冷冻鸡按照活鸡卖！
表面放几只活鸡，让你挑选，随后拿到厨房处理，你也看不，到最后直接拿冷冻鸡给你做。这种事他就遇到过。
倒不是他吃出来了，而是一锅鸡吃出三个鸡翅。
这就奇了怪了，傻子都知道不对劲。
反正当时他们这个菜没付钱，老板吭都不敢吭声。
“叔，这鸡怎么吃得这么好吃，肉怎么这么嫩？”李晓云不知道怎么形容，只知道说好吃，而且不知道是不是自己的错觉，这鸡肉吃起来有些细微鲜甜。
真是鸡你太美味啊~
“肯定喽，你知道这只鸡多少钱嘛？”章禹感觉把这玩意给个不懂吃得人吃，真的是乌龟吃大麦，糟蹋了。
“哼，不就是自己养的公鸡吗？能有多贵？”李晓云不服气道。
章禹无奈，真是不当家，不知道柴米油盐贵。
这玩意也就是在这十八线小县城，三四斤的大公鸡百十块钱还算正常。
这要是在一线城市，这么大的土鸡，没两张红票子是别想了。
别拿魔都本地养的土鸡来说事。
正宗的土鸡，一天只喂一次，大部分是自己在外面自己找吃的。
蚂蚱、蚯蚓，凡是能看到的小虫子，只要是鸡能干的过的，都是它的口粮。
而且乡下的人养它们，顶多喂一些稻皮子，剩饭都不会喂。因为剩饭都喂猪或者猫狗了。
这种土鸡吃起来味道肯定跟那些喂饲料的有差别。
系统给的这个做法很一般，没有花里胡哨的做法，但就是这种做法，才能突出材质的鲜美。
越吃越上瘾，很快一大锅板栗焖鸡就见底了。
章禹吃的还算少的，大部分进了李晓云跟戚则卿的肚子了。
“吃点这个，黄瓜解腻。”章禹夹了一筷子黄瓜，尝了一下。
还不错！
“叔，你做这个这么好吃，干嘛经常做鱼啊？”
“鱼不好吃吗？”
“呃，好吃是好吃，但是没这个吃的舒坦，毕竟吃鱼还得吐刺。”李晓云辩解道。
章禹肯定不能告诉她，自己也是今天搞定这菜的，忽悠道：“你知道为什么我吃鱼多吗？”
“为什么？”李晓云好奇了。
“因为鱼营养啊！”当然有多营养他说不出来，但至少有件事肯定是对的，“而且，鱼吃多了，不容易长肉。”
“真的？”李晓云狐疑道。
“我还能骗你不成？而且晓云，你得记得，以后出去吃饭的话，以鱼为主。”章禹嘱咐道。
这都是经验！