其他人都在认真的听着赵冲的讲解，一丝不苟的眼神，就连他们当初上学的时候都没有这么认真听过。
毕竟这是小赵师傅的小课堂，听说赵家庄的村民在学会了小赵师傅的菜之后，每个人都变得白白胖胖的，男的更加英俊了，女孩子变得更加漂亮，身材也好。
还有听说有人吃了小赵师傅的饭菜，病症全好了。
赵冲将猪肉揉了几次，便放在卤料里放了起来。
“这里要控制下温度，大约在七度左右，可以放在冰箱里，然后大约放一天的时间。”赵冲将肉放到一旁之后，然后开始处理猪皮，“猪皮放在凉水中浸泡，加入葱姜料酒，这样能更有效的去除掉猪皮的异味。”
“钱叔，你过来一下。”赵冲朝着旁边的钱大成招招手。
“叔，等到明天的时候，你将肉拿出来，将上面的大料都洗干净，然后也放在冷水中浸泡。”赵冲看到钱大成过来，连忙嘱咐道。
“你等等，我找个纸笔记下来。”钱大成说完之后，扭头走到屋子里。
旁边的人听到钱大成的话之后，纷纷开始懊悔起来。
自己怎么没有带着纸和笔？
“你们要是想记下来的话，拿出手机录音不就好了吗？”赵昊看到周围人着急的样子，于是笑着解释道。
“唉，也对啊！”有人拍了下脑门，感激的看向赵昊，“多谢小胖师傅了。”
小胖师傅？
赵昊听到之后不满的撇了撇嘴。
这是什么称呼？
我可是小昊师傅！
我真的胖吗？
我现在已经只有二百斤了好不好！
“你怎么能喊人家小胖师傅呢？”旁边有人不满的说道，“好歹人家跟你说了怎么记下小赵师傅的话。”
“对对对！”赵昊满意的看向那个人。
“再说了人家胖吗？完全不胖，这就是壮！”那人看向赵昊，笑着喊道，“我们应该喊大壮师傅！”
赵昊听到之后，脸都绿了。
大壮师傅？
我宁可你喊我小胖师傅！
生活在村里的人，基本上都喜欢壮实的男人和女人，以前的时候，那些虎背熊腰长得跟张飞一样的女人，那可是很受欢迎。
因为以前的时候，村里都少劳动力，如果是女人太柔弱，干农活都费劲，所以壮实的女人更受到欢迎。
现在条件好了，但是有些老人仍旧是喜欢一些壮实的女孩子。
所以在村里夸奖男人的时候，一般都用长得壮实来说。
只是对方这个大壮师傅，显得有些土气了。
我堂堂赵日天可是百万粉丝的大网红。
以前赵昊记得有个发小介绍对象的时候，媒婆说对方女孩长得很有福相，赵昊的发小顿时充满了期待，可去了一看，发现跟赵昊长得差不多，哦不，体型差不多。
这就让那个发小再也不跟赵昊联系了，毕竟看到赵昊就想到了当初相亲的时候。
钱大成很快便拿着纸笔走了出来，来到赵冲身边说道:“小赵师傅，你说吧，我都已经准备好了。”
赵冲继续说道：“等浸泡上猪肉之后，接下来要处理猪皮，这些猪皮同样要求清理干净，然后用锅煮一下，将浮沫都捞出来，然后将猪皮拿出来仔细观察一下，如果有是猪油的话要处理干净，然后用五克左右的食用碱加入水中，再将猪皮浸泡一下，这样可以祛除猪皮的腥味……”
“等到猪皮处理好了之后，然后便开始煮肉，猪肉都是卤料处理过的，但是在煮的时候，再加点大料之类的东西，记得要用一个袋子装起来，不然很难将这些大料处理掉。”
“煮的时候，先将猪皮住一段时间，然后捞出来，平铺在托盘上，然后蒙上一层保鲜膜，用重物压一下，这样方便猪皮定型……”
“等锅里的肉能够看到肉丝的时候，将猪肉捞出来，放在猪皮上面，用刀将肉摊平了，最后加上肉汤，等到定型之后，在加上一点肉汤……”
赵冲说完之后，周围人纷纷赞叹的看着赵冲。
“我的天，这猪肉冻这么麻烦，小赵师傅讲的好细致。”
“我以前做肉冻的时候，都是加料煮完之后，直接定性，现在听到小赵师傅教的这水晶肴肉，等过段时间我一定要试试！”
“我听到小赵师傅这么说，就感觉做出来肯定好吃。”
赵冲看着这些自己的粉丝，脸上露出了笑容。
“大家都可以用这个方法做一下，大体上就是这么个步骤，主要就是控制好时间和温度，基本上就不会有什么问题了。”
众人听到赵冲的话，纷纷鼓掌。
而在里面的陈雨薇一家人看到这些村民的样子，脸上露出不屑一顾的表情。
“真是没见过世面，肉冻都不会做。”陈雨薇的母亲说道。
“我听说这叫什么水晶肴肉。”陈涛不解的问道，“没想到这个野厨子还挺会编的。”
“不就是说一个好听点的名字，多要点钱吗？”陈雨薇母亲不屑一顾的说道。
“对了，妈，我跟你说的买车的事儿怎么样了？”陈涛来到陈雨薇母亲面前，“你可以答应我了，我要宝马！”
“宝马多贵？最便宜的二十多万呢？”陈雨薇母亲瞪了陈涛一眼，“你当咱们什么家庭？”
“我姐不是刚要二十多万的彩礼吗？”陈涛不满的说道，“我姐的彩礼不就是为了给我结婚用的吗？”
“你想的美，这钱我跟你爸还要出国旅游呢？”陈雨薇的母亲摇头说道，“可以给你一部分，但是不能全给你。”
“那我怎么办，我都跟4S店的服务员说好了，我定金都交了。”陈涛不依不饶的说道，“你要是不给我，今天我姐姐这个婚也别想结了。”
“你是不是又把人家睡了？”陈雨薇母亲盯着陈涛，怒声呵斥道。
“我……”陈涛不敢看母亲，然后看向陈雨薇，“姐，你要是不给我钱，我就把真相告诉钱飞，我不管你怎么办，我就要车，除了咱们给我的十几万，我还差八万！你的管我！”